faz:
12Habilidade:
fácilPreparação:
40 minCozinhando:
20 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 557 kCal | 28% |
| Gordo | 38g | 54% |
| - Satura | 23g | 115% |
Impressione seus amigos e familiares com os elegantes cupcakes de chocolate da Woman's Weekly, decorados com um turbilhão de delicioso creme de manteiga de merengue de chocolate
Ingredientes
- Para os cupcakes:
- 150g de manteiga, amolecida
- 150g de açúcar refinado
- 100g de farinha com fermento automático
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 3 ovos médios
- 2 colheres de sopa de leite
- Algumas gotas de extrato de baunilha
- Para o creme de manteiga:
- 3 claras de ovo grandes
- 250g de açúcar refinado
- Pitada de sal
- Algumas gotas de extrato de baunilha
- 300g de manteiga sem sal, amolecida
- 200g de barra de chocolate amargo, derretido (deixe esfriar, mexendo ocasionalmente, até necessário na etapa 9)
- 12 formas / decorações de chocolate
- Você também precisará de:
- Bandeja para bolos de 12 buracos, forrada com estojos de papel
- Saco de tubulação grande equipado com tubo estrela
Método
Para fazer esta receita de cupcake, coloque o forno na marca de gás 5 ou 190 ° C.
Para fazer os cupcakes: coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata até ficar homogêneo.
peso de flor de Rachel
Divida a mistura entre as caixas de papel e asse no centro do forno por 15 a 18 minutos, ou até os bolos crescerem e ficarem firmes ao toque no centro.
Retire os bolos do forno, transfira-os para uma gradinha para esfriar.
Para fazer o creme de manteiga: Coloque as claras em uma tigela e adicione o açúcar e o sal.
Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente e mexa até que o açúcar se dissolva completamente, e quando você coloca os dedos na mistura, não consegue sentir nenhum grão de açúcar
Retire a tigela do fogo e bata a mistura, de preferência usando um misturador de mesa, até que se torne um merengue grosso e bata no extrato de baunilha.
Corte a manteiga em pedaços e bata-a - a mistura pode entrar em colapso e ficar escorrendo, mas continue mexendo a toda velocidade e ela se combinará para criar um creme macio.
colar mary berry
Bata gradualmente o chocolate derretido.
Encha o saco de confeitar com o creme de manteiga de chocolate e coloque um redemoinho no topo de cada cupcake. Pressione uma forma / decoração de chocolate no topo de cada uma.