Bifes de filé do Slimming World com molho de mostarda e receita de batatas hasselback



Crédito: Slimming World
  • Mundo do emagrecimento

serve:

4

Habilidade:

fácil

Cozinhando:

1 h

Emagrecer bifes de filé mundo com molho de mostarda e batatas hasselback é um deleite sem culpa que você vai querer fazer uma e outra vez.



O molho caseiro de cogumelos, salsa e mostarda está repleto de sabor e é perfeito, servido com cortes macios de filé. Servida com batatas caseiras hasselback, esta receita do Slimming World é um verdadeiro favorito que você quer fazer uma e outra vez.



Ingredientes

  • 600g de batatas novas, esfregadas
  • Spray de cozinha de baixa caloria
  • Pequenos raminhos de alecrim
  • Uma pitada de sal marinho
  • 4 filés de carne magra
  • 2 colheres de sopa de pimenta moída esmagada
  • Espinafre murcha, para servir
  • 2 chalotas, descascadas e picadas
  • 2 colheres de chá de mostarda em pó
  • 350ml de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de mostarda integral
  • 300g de cogumelos mistos (botão, castanha, shiitake), fatiados
  • 6 colheres de sopa de iogurte natural sem gordura
  • Um punhado de salsa fresca picada


Método

  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C / ventilador 180 ° C / gás 6. Corte as fatias pequenas em cada batata em intervalos regulares, certificando-se de não cortar completamente. Coloque as batatas em uma assadeira e pulverize com spray de baixa caloria. Coloque os ramos de alecrim em algumas fatias. Polvilhe com sal marinho e cozinhe no forno por 10 minutos.

  • Retire do forno, vire as batatas e cozinhe por mais 30-40 minutos, ou até ficar cozido. Separe e mantenha aquecido. Enquanto isso, faça o molho. Coloque as chalotas, o pó de mostarda, o caldo e a mostarda em uma panela pequena. Bata para misturar bem e deixe ferver. Reduza o fogo, adicione os cogumelos e cozinhe por 8-10 minutos.

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  • Retire do fogo e junte o iogurte e a salsa picada. Tempere bem e mantenha quente. Tempere os bifes com pimenta picada e um pouco de sal. Pulverize uma frigideira antiaderente com spray de baixa caloria e leve ao fogo alto. Cozinhe os bifes por 5-6 minutos de cada lado, ou até ficarem cozidos ao seu gosto. Divida as batatas e os bifes entre quatro pratos, regue com o molho e sirva com o espinafre murcho.

    Receita cortesia do Slimming World

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