serve:
12Habilidade:
médioCusto:
baratoPreparação:
20 minCozinhando:
20 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 214 kCal | 11% |
| Gordo | 6g | 9% |
| - Satura | 3g | 15% |
O Arctic roll é uma receita de sobremesa clássica e pode até ser uma sobremesa que você lembra dos seus dias de escola. Já fez isso antes? Agora é sua vez de tentar! Este pudim clássico da escola é muito mais fácil de fazer do que você imagina, com uma esponja simples, bastante sorvete e framboesas frescas. Esta receita serve 12, o que é ideal se você tiver amigos para jantar e sobremesa. Levará cerca de 40 minutos (mais o tempo de refrigeração e resfriamento) para fazer este rolo Artic, por isso recomendamos fazer isso com antecedência. Se você quiser dar uma reviravolta nesta receita, troque o sorvete de baunilha por sorvete de framboesa ou sorvete de chocolate.
Ingredientes
- 1 litro de creme de leite com creme de baunilha
- 3 ovos grandes
- 185g de açúcar refinado, mais extra para polvilhar
- 75g de farinha com fermento
- 200g de framboesas frescas, mais extra para servir
- 4 colheres de sopa de geléia de framboesa
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Método
Amolecer levemente o sorvete e transformá-lo em uma folha de papel manteiga. Corte ao meio e coloque os pedaços de ponta a ponta, embrulhe e torça as extremidades do papel para criar uma lingüiça longa, cerca de 5x30cm. Congele até ficar bem firme.
risoto de hortelã e ervilha
Aqueça o forno a 220 ° C, a gás 7. Bata os ovos e o açúcar refinado até ficarem muito claros e cremosos, e você poderá ver uma trilha de fita na superfície.
Dobre cuidadosamente a farinha e despeje a mistura em uma forma de rolo suíço de 23x33 cm, alise a superfície e asse por 12 a 15 minutos, até dourar e dar um toque elástico.
Polvilhe uma grande folha de papel manteiga com açúcar refinado e depois vire o bolo para ele. Reserve para esfriar um pouco.
como fazer buttermilk em casa
Misture as framboesas e peneire em uma panela com a geléia. Misture o açúcar de confeiteiro e deixe ferver por cerca de 5 minutos até engrossar. Reserve para esfriar.
Para montar o pudim, coloque o molho de framboesa sobre a esponja resfriada. Adicione o sorvete e enrole. Coloque em uma travessa, com a costura por baixo e fatie para servir com algumas framboesas extras.