Carne de Porco Puxada Clássica

serve:

Habilidade:

médio

Preparação:

30 min

Cozinhando:

8 horas 8-10 em um fogão lento ou 6-8 horas em um forno

Nutrição por porção		RDA
Calorias	271 kCal	14%
Gordo	8g	11%
- Satura	2.5g	13%

Fazer carne de porco desfiada clássica é fácil graças a esta receita simples de carne de porco desfiada, usando seu fogão lento. Sufocado em um molho rico e saboroso, é muito macio e cai do osso. Além disso, deixando-o assar em uma panela lenta, você pode aproveitar ao máximo um ombro de porco barato - resultando em uma carne macia e absolutamente deliciosa. Nossa receita fácil de carne de porco puxada para fogão lento sufoca a carne de porco com uma marinada de churrasco, para que fique cheia de sabor. Tão bom quanto qualquer versão de restaurante, sua carne de porco desfiada caseira pode levar de 6 a 8 horas para cozinhar, mas valerá a pena a espera! Esta receita atende 8 pessoas, por isso é uma ótima maneira de alimentar uma multidão. A melhor parte é que, apesar de esta receita de carne de porco desfiada de panela lenta fazer uma refeição indulgente, como um sanduíche de carne de porco desfiada, ela funciona com apenas 271 calorias por porção!

Ingredientes

Ombro de porco desossado de 1,5 a 2 kg (3-4 lb)
2 dentes de alho descascados e esmagados
8 colheres de sopa de ketchup de tomate
4 colheres de sopa de vinagre de cidra
2 colheres de sopa de páprica
2 colheres de sopa de açúcar mascavado escuro
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
Sal e pimenta do reino moída
Baps, salada de repolho e batatas fritas, para servir

Método

Para fazer o molho: Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
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Espalhe o molho sobre a carne de porco e coloque-o em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2-3 horas ou durante a noite.
Coloque a carne de porco e o molho em um fogão lento e leve ao fogo baixo por 8 a 10 horas, sem abrir a tampa ou até que a carne esteja macia. Ou cozinhe em um prato coberto no forno a 140 ° C / 275 ° F / Gas Mark 1 por cerca de 6-8 horas, ou até a carne ficar macia, regando-a ocasionalmente com o molho.
Retire a carne de porco da panela ou forno lento e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
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Despeje o líquido em uma panela pequena e retire a gordura. Ferva para reduzir e engrossar um pouco.
Coloque a carne de porco em uma tábua e corte a pele e qualquer gordura visível. Use 2 garfos para desfiar a carne em pedaços pequenos e mexa no molho. Sirva quente a carne de porco desfiada, juntamente com salada de repolho e batatas fritas