serve:
4Habilidade:
médioCusto:
baratoPreparação:
45 minCozinhando:
3 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 600 kCal | 30% |
Este prato de macarrão ramen pato picante é embalado com legumes saudáveis e gengibre fresco cítrico.
Apenas deixe marinar o peito de pato em molho de soja, pincele com mel e sementes de gergelim antes de assar por 15 a 20 minutos. Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e adicione a cebola, o gengibre, o feijão verde e o açúcar por 3 minutos antes de adicionar o suco de yuzu. Não se esqueça de enfeitar com pato desfiado e fatias de laranja descascadas antes de servir em uma tigela grande. Este é um daqueles pratos que são deliciosos se forem feitos para um almoço embalado, então você fará o dobro para vê-lo no dia seguinte.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de molho de soja leve
- 4 peitos de pato
- 2 colheres de sopa de mel escorrendo
- 2 colheres de sopa de furikake japonês ou sementes de gergelim
- 250g de macarrão soba seco
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 cebola picada
- Caldo de galinha quente de 600ml
- 200g de feijão verde, cortado
- 100g de açúcar
- 3 colheres de sopa de suco de yuzu ou toranja
- 3 laranjas, casca e caroço removidas, cortadas
Método
Coloque o molho de soja em um prato raso e adicione os peitos de pato, com a gordura para cima. Seque a gordura com papel de cozinha. Deixe marinar por 30 minutos.
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Aqueça o forno a 220 ° C ou Gas Mark 7. Coloque os peitos de pato em uma assadeira sobre uma assadeira, pincele com o mel e polvilhe com o furikake ou gergelim. Asse por 15-20 minutos, até que o pato esteja cozido e a pele esteja crocante.
Leve uma panela grande de água para ferver e adicione o macarrão. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem e escorra.
Coloque a sobra de marinada em uma panela, adicione o gengibre, a cebola e o caldo e deixe ferver. Adicione o feijão verde e o açúcar e cozinhe por 3 minutos.
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Dica no macarrão e yuzu ou suco de toranja, para aquecer.
Corte o pato. Divida o macarrão, o caldo e os legumes entre as tigelas. Cubra com o pato fatiado e as laranjas.