- Baixo teor de gordura
serve:
4Preparação:
15 minCozinhando:
35 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 705 kCal | 35% |
| Gordo | 40g | 57% |
| - Satura | 12g | 60% |
| Carboidratos | 9g | 35% |
Este assado de bandeja de peixe e brócolis é um jantar tudo-em-um rápido e saudável que é tão fácil de fazer. Você pode usar qualquer peixe branco que desejar, recomendamos um peixe de polpa mais firme, como bacalhau ou tamboril, para mais um presente. Você pode se surpreender ao saber que Tenderstem é realmente um cruzamento entre brócolis e couve chinesa! Esse brócolis de caule longo é muito bom para você, com uma porção de 80g contando um de seus 5 por dia e possui o dobro da vitamina C do peso equivalente das laranjas. Um assado de bandeja de peixe e brócolis é uma refeição simples no meio da semana que alimentará toda a família. Você pode servir com batatas para fazer deste um prato mais agradável, mas se você estiver procurando por uma opção de jantar com baixo teor de carboidratos, é perfeita do jeito que está. Com apenas alguns ingredientes e uma assadeira, esse prato saboroso de peixe e brócolis realmente não poderia ser mais fácil.
Ingredientes
- 4 x 150g de filetes de peixe branco
- 1 cebola cortada em fatias finas
- 300g de tomate cereja na videira
- 200g de brócolis Tenderstem
- 5 colheres de sopa de azeite de boa qualidade
- 1 limão cortado em 4
- 1 ervas pequenas (manjericão, endro ou salsa), picadas
Método
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Em uma assadeira grande, misture a cebola, o tomate e o brócolis junto com o azeite. Asse por 20 minutos até que os vegetais terminem e estejam ligeiramente carbonizados.
Coloque os pedaços de peixe em cima dos legumes carbonizados, depois cubra cada um com uma fatia de limão e regue com um pouco de azeite. Retorne a bandeja ao forno para assar por mais 15 minutos até que esteja completamente cozida. Quando terminar, retire do forno e sirva coberto com manjericão ou outras ervas frescas.