
(Crédito da imagem: Ti Media)
- Vegan
- Vegetariano
Serve | 6-8 |
Habilidade | Fácil |
Tempo de preparação | 15 minutos |
Tempo de cozimento | 15 minutos |
Tempo total | 30 minutos |
Nutrição por porçãoRDA | ||
---|---|---|
Calorias | 191 Kcal | 10% |
Gordura | 14 g | vinte% |
Gordura saturada | 5 g | 25% |
Carboidratos | 7 g | 3% |
As nossas couves de Bruxelas com manteiga de alho ao estilo francês vão trazer alegria à mesa neste Natal.
Mesmo os que odeiam Bruxelas confirmados serão conquistados pela nossa versão, que deliciosamente carameliza as couves. Embora esses vegetais verdes brilhantes sejam frequentemente considerados vegetais de Natal, eles estão na temporada de setembro a meados de fevereiro. Eles são uma ótima alternativa para couve, repolho e brócolis. A adição de alho, açúcar e avelãs nesta receita iluminam o sabor e mascaram qualquer amargor que possa afastar as pessoas da maravilhosa couve de Bruxelas.
Método
- Leve uma panela grande com água para ferver. Cozinhe os brotos por 5-10 minutos, até que estejam cozidos, mas não muito macios. Escorra os brotos e deixe secar na peneira. Neste ponto, você pode submergir em água gelada para usar mais tarde, se quiser avançar. Você precisará escorrer e secar usando um pano de prato ou papel de cozinha antes da próxima etapa.
- Aqueça uma frigideira e, quando estiver bem quente, acrescente a manteiga. Quando a manteiga começar a derreter, sacuda a panela até a manteiga espumar, depois acrescente o alho e as avelãs.
- Adicione o açúcar e continue agitando a panela. Quando as nozes estiverem levemente caramelizadas, misture os brotos por 1 min para aquecer. Sirva imediatamente.
Ingredientes
- 750g de couve de Bruxelas, aparada
- 50g de manteiga
- 4 dentes de alho esmagados
- 50g de avelãs picadas
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo
Dica principal para fazer couve de bruxelas com manteiga de alho ao estilo francês
Cozinhar os brotos primeiro ajuda a mantê-los com uma cor verde brilhante