Esta receita de crumble de ruibarbo mostra como fazer ruibarbo com um simples guia passo a passo, perfeito para iniciantes. Se você nunca fez uma esmigalhada antes ou deseja aperfeiçoar suas habilidades de cozimento, esta receita para a ruibarba com certeza fará com que todo o processo seja fácil para você.
Esta receita de crumble de ruibarbo tem uma cobertura leve de aveia e manteiga, que dá um revestimento dourado sobre o doce e suculento ruibarbo por baixo. É uma das nossas receitas favoritas de ruibarbo de todos os tempos, porque é muito versátil. Você vai adorar como um deleite à tarde no domingo chuvoso ou como uma sobremesa fácil, mas ainda indulgente, após uma refeição em família. As crianças vão adorar também e isso conta até cinco dias por dia, por isso é um final saudável para qualquer refeição.
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Esse desmoronamento mais fácil é rápido e simples de fazer - leva apenas 45 minutos para cozinhar e vale a pena esperar. Além disso, você não precisa se preocupar com isso quando estiver no forno. Embalado com um recheio de ruibarbo picante, é perfeito para servir após um assado de domingo, com creme para uma sobremesa ainda mais indulgente. Você pode experimentar diferentes recheios de frutas, como maçãs, amora ou outras frutas que tornariam sobremesas fantásticas para o inverno. Cozinhe a maçã da mesma maneira que o ruibarbo, mas reduza o tempo para as amoras, pois elas são muito mais macias e cozem mais rápido.
Se você quiser trapacear e economizar algum tempo, compre recheio de ruibarbo já feito em vez de cozinhar o ruibarbo fresco. Essa opção pode não ter tanto sabor, mas se você estiver com pressa, é uma maneira mais fácil de fazer um ruibarbo desmoronar.
O ruibarbo está na estação desde o início até o meio da primavera (por volta de abril) até setembro, o que significa que temos uma janela bastante longa para usá-lo em sobremesas como deliciosos crumble de ruibarbo. O ruibarbo forçado é vendido a partir de janeiro, mas apesar de ser muito frágil, ainda é perfeito para assar.
Ingredientes para fazer um ruibarbo desintegrar-se
Serve 4-5
- 500g de ruibarbo
- 100g de açúcar refinado
- Raspas finas e suco de 1 laranja
Para a cobertura:
- 100g de farinha de trigo
- 100g de aveia mingau
- 100g de manteiga, em temperatura ambiente
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara
- Creme ou creme, para servir
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Passo 1
Coloque o forno em 190 ° C / 375 ° F / Gas Mark 5. Corte o ruibarbo em comprimentos curtos e coloque-o em uma travessa. Polvilhe sobre o açúcar e as raspas de laranja. Colher sobre o suco de laranja e mexa.
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Passo 2
Coloque os ingredientes da cobertura em uma tigela e use as pontas dos dedos para trabalhar juntos até ficar bem misturado.
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etapa 3
Quebre a mistura em pedaços e espalhe sobre o ruibarbo. Coloque o prato em uma assadeira (caso haja vazamento de suco) e cozinhe no centro do forno por cerca de 45 minutos, ou até que o crumble esteja levemente dourado e a fruta amolecida. Sirva quente com creme ou creme.