Nosso guia especializado sobre como usar um liquidificador para obter os melhores resultados de sua máquina ...
(Crédito da imagem: Getty Images)Ir para a categoria ::
- Como usar um liquidificador
- Dicas de liquidificador
- Como fazer sopas, smoothies e panquecas no liquidificador
- Limpando e armazenando seu liquidificador
Se você está apenas começando a se aventurar no mundo dos aparelhos de cozinha ou precisa de uma atualização rápida, aqui está nosso guia especializado sobre como usar um liquidificador.
Você percorreu a lista de kits de cozinha indispensáveis, ouviu os conselhos dos especialistas e selecionou o melhor liquidificador para atender às suas necessidades. O que agora? Como você consegue o melhor de um liquidificador? Felizmente, a resposta é relativamente simples.
Desde sua invenção na década de 1920, essas máquinas compactas de balcão de cozinha cresceram em popularidade a tal ponto que, agora, quase todas as cozinhas exigem uma. Pequeno mas potente, o liquidificador é o utensílio de cozinha ideal para todo o tipo de receitas. De sopas e smoothies a manteigas de nozes e milkshakes - esta máquina versátil pode lidar com tudo. E também não é tão técnico. Aqui explicamos como tirar o máximo proveito do seu novo kit de cozinha.
Como usar um liquidificador
Antes de entrarmos em detalhes, veremos os princípios básicos para configurar e preparar o seu liquidificador para a ação.
- Ligue o seu liquidificador à corrente
- Desenrole o cabo
- Ligue na tomada da cozinha que faz mais sentido
- Certifique-se de que o plugue e a tomada estão limpos e secos
- Remova a tampa do seu liquidificador (algumas tampas se encaixam no lugar, outras são travadas com um movimento de torção)
- Despeje seus ingredientes e líquido em
- Certifique-se de não encher demais o liquidificador
- Coloque a tampa de volta e prenda-a
- Escolha a configuração que deseja misturar (se esta for uma opção)
- Pressione o botão de mistura (ou ligar)
- Combine com a consistência do seu desejo
- Despeje em uma xícara ou tigela quando terminar
Dicas de liquidificador
1. Experimente os botões do seu liquidificador
Quando você começa a usar o seu liquidificador, você vai querer começar verificando as diferentes configurações do seu liquidificador. Alguns liquidificadores terão apenas uma função liga e desliga, que geralmente é um dial ou um botão de pressão - enquanto outros podem oferecer opções para combinar e pulsar. Misturar vai lhe dar um resultado suave mais rapidamente, enquanto pulsar pode ser uma boa opção se você quiser reter um pouco da textura - em uma sopa com pedaços, por exemplo. Depois de ligar o liquidificador, avalie o conteúdo do jarro; se a máquina parecer que está começando a apresentar problemas, adicione um pouco mais de líquido (como suco, leite, caldo ou água) para ajudar.
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2. Pique os ingredientes em pequenos pedaços
Quando tudo estiver configurado, é hora de colocar os ingredientes no lugar certo para a receita. É importante lembrar que mesmo se você estiver usando um ótimo liquidificador, você obterá os melhores resultados com sua máquina cortando qualquer ingrediente grande em pedaços pequenos antes de colocá-lo na jarra. Isso torna mais fácil para o liquidificador misturar os ingredientes até a consistência desejada - quer você esteja fazendo uma sopa, milkshake ou qualquer outra coisa.
3. Nunca misture líquidos ferventes
É prática recomendada não colocar líquidos ferventes ou quentes no liquidificador. Isso porque, se a tampa não for rosqueada ou fixada corretamente no jarro, ela pode se soltar. Se houver líquidos quentes no liquidificador, isso pode resultar em queimaduras dolorosas e potencialmente perigosas. Além disso, a mistura quente pode gerar vapor e se expandir dentro do liquidificador, aumentando também o risco de acidentes.
Mas para reduzir o risco, deixe a comida esfriar um pouco antes de colocá-la no liquidificador. Então, quando chegar a hora de misturar, adicione seus ingredientes em pequenas porções, a fim de manter o controle de sua mistura.
Também vale a pena lembrar que se você escolher uma das melhores varinhas, ela também pode ser uma ótima opção para fazer sopas. Você pode simplesmente colocar um em sua panela cheia de ingredientes para preparar um saboroso almoço ou jantar.
4. Obtenha a razão líquido / sólido certa
A maioria das receitas de liquidificador requer algum líquido - especialmente se você estiver fazendo sopas, smoothies ou milkshakes. Mas quando você estiver batendo, certifique-se de obter a proporção de ingredientes / líquido correta. Se você tiver muito líquido, as lâminas do liquidificador não serão capazes de fatiar e misturar corretamente os ingredientes e, se tiver pouco, a comida / bebida pode sair muito granulada ou grossa. Felizmente, porém, a maioria das receitas de liquidificadores dirão quanto líquido colocar.
Também é importante notar que você pode adicionar líquido enquanto a máquina está batendo - mas se estiver fazendo isso, você deve diminuir a velocidade do motor e adicioná-lo lentamente, para evitar que a mistura respingue para fora do liquidificador.
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Como usar um liquidificador para preparar rapidamente suas receitas favoritas
Como fazer sopas no liquidificador
Existem algumas maneiras de fazer receitas de sopa em um liquidificador - mas sem dúvida a forma mais popular é cozinhar seus ingredientes - com um pouco de caldo, leite ou outro líquido - no fogão e, em seguida, colocá-los no liquidificador para misturá-los todos junto.
No entanto, se estiver fazendo isso, lembre-se de que deve deixar a mistura esfriar um pouco antes de colocá-la no liquidificador para preparar a sopa. Você também deve misturar a sopa em lotes, para garantir que o liquidificador funcione de forma ideal e para permitir que ele misture bem os ingredientes. E, claro, certifique-se de que o seu liquidificador está na posição certa para sopas - alguns preferem suas sopas com pedaços, enquanto outros preferem uma sopa mais líquida.
Você também pode fazer sopas com liquidificadores manuais, o que permitirá que você misture seus ingredientes na panela.
Como fazer smoothies no liquidificador
Os smoothies podem ser misturados direto no liquidificador, desde que os ingredientes estejam frios e não necessitem de preparação prévia. Basta adicionar o líquido, as frutas e vegetais (congelados ou frescos, tudo bem) e começar a misturar! E se você está se perguntando - smoothies são bons para você? —Consulte nosso guia para torná-los o mais saudáveis que puderem.
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Como mencionado acima, ajuda se você picar frutas e / ou vegetais do tamanho de uma mordida, para ajudar sua máquina a misturá-los da forma mais eficiente possível. E algumas pessoas podem descobrir que sua máquina tem um pouco mais de dificuldade com alimentos congelados do que com alimentos frescos - se este for o seu caso, simplesmente deixe os ingredientes da receita de seu smoothie descongelarem um pouco antes de misturar.
Como fazer panquecas no liquidificador
Nós sabemos - quem pensaria que você poderia fazer panquecas no liquidificador? Mas é verdade! Usar um liquidificador é uma ótima maneira de obter aquela mistura de panqueca espessa e lisa que todos nós amamos.
Basta adicionar todos os ingredientes normais de sua panqueca (por exemplo, ovos, farinha, fermento em pó) em suas quantidades normais, em seu liquidificador (usar um Nutribullet é uma opção particularmente boa para este tipo de receita) e misturá-los. O liquidificador é então o recipiente perfeito para servir, para permitir que você despeje suas panquecas diretamente em uma frigideira quente.
Limpando e armazenando seu liquidificador
Aprender a limpar um liquidificador é mais simples do que você pensa, e isso ajudará a manter o seu em ótima forma pelo maior tempo possível. Geralmente, a maneira mais fácil de manter o liquidificador limpo é enxaguá-lo imediatamente após cada uso e esfregar os componentes separados - evitando tomadas elétricas - antes de secá-lo completamente.
Assim que terminar o seu liquidificador, e estiver limpo e seco, você pode embalá-lo. Não há uma solução de armazenamento ideal - algumas pessoas preferem ter seu liquidificador na bancada para que fique ao alcance, enquanto outros preferem mantê-lo escondido em um armário. O que funcionar para você. Dito isso, se você deixar seu liquidificador na bancada, sempre recomendamos desconectá-lo da parede e desligar o plugue da tomada, para segurança geral.