Koftas de cordeiro com fatias de batata

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

30 min

Tão saboroso e muito fácil de fazer essas koftas de cordeiro são populares entre as crianças, especialmente com a adição de fatias de batata. Você também pode servir esses koftas de cordeiro picantes, removidos dos espetos e envoltos em pães quentes e planos, com salada e iogurte. Perfeitos como um jantar leve ou um almoço saudável, essas koftas de cordeiro são uma ótima maneira de usar sobras de cordeiro do assado de domingo e transformá-las em um deleite saboroso que toda a família pode desfrutar.

Ingredientes

4 batatas pequenas a médias
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de colza, além de extra para escovar
500g de carne moída
2 dentes de alho picados
Cominho à terra 1tsp
Coentro à terra 2tsp
Pimenta grande em pó
1 colher de sopa de hortelã picada
Iogurte natural e suco de limão para servir

Método

Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / Ventilador 180 ° C / Marca de gás 6. Lave as batatas e corte-as em fatias. Coloque em uma tigela e adicione o óleo e misture bem. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 30 minutos, até dourar e cozer. Vire as fatias algumas vezes durante o cozimento.
Coloque todos os ingredientes restantes, exceto o iogurte e o suco de limão, em uma tigela e misture bem. Divida a mistura em oito e forma em ovais. Rosqueie no espeto.
Aqueça uma assadeira ou grelha. Pincele as koftas com um pouco de óleo e cozinhe na assadeira ou embaixo da grelha por 3-4 minutos de cada lado até ficar cozido e dourar.
Sirva os koftas com fatias de batata e iogurte natural com suco de limão.