Bifes de cordeiro com receita de salsa de hortelã

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

não

Preparação:

15 min

Cozinhando:

15 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	490 kCal	25%

Cordeiro e menta é uma combinação clássica de sabores, mas essa salsa dá uma nova reviravolta

Ingredientes

• 60 ml (4 colheres de sopa) de hortelã fresca picada
• 5ml (1tsp) de mostarda Dijon
• 30 ml (2 colheres de sopa) de suco de limão
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 4 bifes de perna de cordeiro
• Batatas novas e mangetout cozidas, para servir
• Ramos de hortelã, para decorar

Método

• Coloque a hortelã picada em um processador de alimentos ou liquidificador com mostarda e suco de limão e processe por alguns segundos. Despeje o azeite e processe por mais alguns segundos. Estação

• com sal e pimenta do reino moída na hora, cubra e reserve.

• Pré-aqueça a grelha. Tempere levemente os bifes de cordeiro, depois grelhe por 5-8 minutos de cada lado até ficar cozido ao seu gosto.

  cenoura picante e sopa de batata

• Sirva os bifes de cordeiro envoltos na salsa de hortelã e com batatas novas cozidas e mangetout. Decore com raminhos de hortelã e sirva imediatamente.