Bifes de cordeiro com receita de salsa de hortelã



serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

não

Preparação:

15 min

Cozinhando:

15 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias 490 kCal 25%

Cordeiro e menta é uma combinação clássica de sabores, mas essa salsa dá uma nova reviravolta



Ingredientes

  • 60 ml (4 colheres de sopa) de hortelã fresca picada
  • 5ml (1tsp) de mostarda Dijon
  • 30 ml (2 colheres de sopa) de suco de limão
  • 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
  • 4 bifes de perna de cordeiro
  • Batatas novas e mangetout cozidas, para servir
  • Ramos de hortelã, para decorar


Método

  • Coloque a hortelã picada em um processador de alimentos ou liquidificador com mostarda e suco de limão e processe por alguns segundos. Despeje o azeite e processe por mais alguns segundos. Estação

  • com sal e pimenta do reino moída na hora, cubra e reserve.



  • Pré-aqueça a grelha. Tempere levemente os bifes de cordeiro, depois grelhe por 5-8 minutos de cada lado até ficar cozido ao seu gosto.

    cenoura picante e sopa de batata
  • Sirva os bifes de cordeiro envoltos na salsa de hortelã e com batatas novas cozidas e mangetout. Decore com raminhos de hortelã e sirva imediatamente.

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