Receita de torta de merengue de maçã

serve:

12

Habilidade:

médio

Preparação:

30 min

Cozinhando:

20 min

Essas tortas de merengue de maçã são doces, frutadas e decadentes o suficiente para serem servidas em qualquer restaurante de primeira classe. Eles custam quase nada para fazer, mas parecem um esforço profissional. A sobremesa perfeita para quando você tem amigos e familiares para tomar um chá. Celebrações de Natal, Páscoa ou aniversário seria uma desculpa seriamente perfeita para fazer essas guloseimas. Você pode até cobri-los com chocolate ralado para dar uma volta impertinente.

comida de bebê barata

Ingredientes

• 250g de massa crocante doce pré-preparada ou
• Para a massa:
• 125g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• 75g de manteiga em cubos refrigerada
• Para o recheio:
• 2 maçãs Granny Smith
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
• Para o merengue:
• 2 claras de ovos
• 100g de açúcar refinado
• Você também precisará de:
• Bandeja para muffin de 12 furos

Método

• Se estiver fazendo pastelaria:

  1. Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e misture bem como uma massa
  2. Coloque sobre uma superfície enfarinhada, junte e amasse em uma bola
  3. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos
  4. Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / Ventilador 180 ° C / Marca de gás 6

  Para fazer a torta:

  1. Estenda a massa entre 2 folhas de pergaminho com cerca de 3 mm de espessura
  2. Remova a folha de papel superior e, usando um cortador redondo de 9 cm, corte 12 discos
  3. Usando uma pequena bola de massa, pressione os discos de massa em cada buraco da bandeja de muffin
  4. Pique as bases com um garfo, forre cada uma delas com uma caixa de cupcake. Leve à geladeira por mais 20 minutos
  5. Despeje as contas de cozimento ou o arroz seco nas caixas de cupcake e asse por 10 minutos
  6. Retire do forno, retire as contas e o papel e volte ao forno por 5 minutos. Retire do forno e reserve para esfriar
  7. Reduza a temperatura do forno para 350f.180c / ventilador 160c / marca de gás 4
  8. Descasque e retire as maçãs e corte em cubos
  9. Coloque as maçãs com o açúcar em uma panela e cozinhe por 5 a 10 minutos, ou até ficarem macias. Separe para esfriar
  10. Em uma tigela limpa, bata as claras até formar picos firmes.
  11. Uma colher de sopa de cada vez, adicione o açúcar, continuando a mexer o tempo todo
  12. Escorra a mistura de maçã e divida entre as 12 caixas de massa
  13. Coloque o merengue por cima e asse por 5 a 7 minutos. Retire do forno e deixe esfriar