Sobras de assado refogado

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

10 min

Se você está cansado de fazer as mesmas coisas antigas com as sobras de assado de domingo, experimente esta receita de fritar. Funciona muito bem com sobras de frango assado, carne, porco, peru - basicamente tudo o que você tem! Combinada com os legumes frescos e fritos, a carne assada ganha uma nova vida. Simplesmente rasgue as sobras de carne em tiras e adicione-as ao refogado próximo ao final para que a carne não fique cozida demais. O molho de soja, mel, xerez e limão amaciam a carne novamente e impedem que ela seque. Também é uma ótima maneira de colocar muitos vegetais em sua dieta.

Ingredientes

Sobras de frango assado / carne de porco desfiado
2 alho-poró, fatiado
200g de espinafre
2 pimentões amarelos fatiados
1 pimentão vermelho picado
Gengibre fresco, do tamanho de um polegar, cortado em palitos de fósforo
1 colher de sopa de óleo de gergelim
2 colheres de sopa de xerez
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de mel
1/2 limão
2 pacotes de macarrão de aletria

Método

Coloque o macarrão aletria em uma tigela e despeje sobre a água fervente da chaleira. Deixou de lado.
jantar temático mexicano
Coloque uma wok ou uma frigideira grande em fogo alto. Quando estiver quente, adicione o óleo de gergelim, seguido do alho-poró, pimentão, pimenta e gengibre. Continue mexendo por 5 minutos até que tudo comece a amolecer.
Abaixe o fogo e adicione as sobras de carne assada e espinafre. Cozinhe por 30 segundos e despeje o xerez. Deixe o álcool evaporar antes de adicionar soja, mel e limão.
Escorra o macarrão e adicione um pouco de água à wok para criar um molho. Misture o macarrão, retire do fogo e sirva.