Receita de mini kebabs de cordeiro

faz:

24

Habilidade:

fácil

Preparação:

10 min

Cozinhando:

15 min

Os mini kebabs de cordeiro são o canape perfeito para festas, porque são rápidos de fazer e são fáceis de comer (sem dedos pegajosos aqui!). A carne temperada com marroquino tem notas de cominho, coentro e alho, complementadas pelo molho cremoso de iogurte

Ingredientes

• 500g de carne picada
• Cominho à terra 1tsp
• Coentro à terra 2tsp
• 3 dentes de alho picados
• 200g de iogurte natural
• Poucos raminhos de hortelã, picados
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 salsa pequena de folhas planas, picada
• Você precisará de:
• 24 espetos de madeira embebidos

Método

• Misture o cordeiro, o cominho, o coentro e os 2 dentes de alho. Divida em 24 bolas e depois modele em um mini espeto. Refrigere até necessário. Misture o iogurte, hortelã e suco de limão. Tempere a gosto.

• Pincele os kebabs com óleo e coloque-os em uma grelha média a alta ou coloque em uma assadeira. Cozinhe por 15 minutos virando ocasionalmente. Depois de cozido, enrole a salsa e sirva com o molho de iogurte.