Receita de arroz Gory Halloween

• Saudável
• Baixo teor de gordura
• Sem nozes

serve:

4 - 6

Habilidade:

fácil

5 por dia:

1

Preparação:

5 min

Cozinhando:

25 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	286 kCal	14%
Gordo	9g	13%

A comida das crianças pode ser saudável e divertida de fazer. Envolva-os quando mexer neste risoto de tomate, o que é ótimo para o Halloween!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• Botão grande de manteiga
• 1 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho descascado e picado ou esmagado, opcional
• 250g (8oz) de arroz Arborio / risoto
• 600 ml de caldo de galinha
• Frasco de 560g ou caixa de passata (tomate em creme)
• 1 colher de chá de açúcar refinado
• Sal e pimenta do reino moída na hora
• Algumas folhas de manjericão fresco, desfiado, opcional
• Cerca de 60g de queijo parmesão ou cheddar ralado na hora
• Tomate fatiado, esquartejado, opcional

Método

• Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o óleo, a manteiga e a cebola. Cozinhe até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho, se estiver usando, e o arroz e depois frite por alguns minutos, para cobrir o arroz com a manteiga.

• Aumente o fogo para alto e adicione metade do caldo. Deixe borbulhar e mexa ocasionalmente até quase absorver e despeje o restante do caldo e a passata. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente. Cozinhe por 15-20 minutos até que o arroz ainda morde, mas também é bastante líquido.

• Retire o risoto do fogo e adicione o açúcar e o tempero a gosto.

• Sirva em tigelas aquecidas e polvilhe com folhas de manjericão raladas, se quiser, e um pouco de parmesão ou cheddar ralado.