Receita de couve-flor assada e tomate cereja dhal

serve:

6

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

1 h

Nutrição por porção		RDA
Calorias	211 kCal	11%
Gordo	4g	6%
- Satura	1g	5%

A couve-flor assada com sabor e o tomate cereja dhal são tão simples de fazer e com apenas 211 calorias! Demora cerca de uma hora para cozinhar, mas vale a pena esperar. Feito com ervilhas amarelas e coberto com couve-flor e tomate cereja, este dhal está cheio de todas as especiarias indianas clássicas, além de cebola e gengibre. Pegue um pão naan para mergulhar e você terá uma deliciosa refeição indiana que também é boa para você.

Ingredientes

• 250g de ervilhas amarelas, bem enxaguadas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1tsp açafrão
• 2 folhas de louro
• 1 couve-flor principal, quebrada em florzinhas
• 250g de tomate cereja
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• ½ colher de sopa de cada sementes de cominho e pimenta em pó
• 1 cebola cortada

Método

• Para fazer o dahl, ferva 1 litro de água e adicione as ervilhas, alho, gengibre, açafrão e folhas de louro. Volte a ferver, retire a espuma e cubra com uma tampa e cozinhe por 45 minutos a 1 hora, mexendo de vez em quando, até engrossar.

• Aqueça o forno a 200 ° C, gás 6. Misture a couve-flor e o tomate com óleo, cominho, pimenta em pó, cebola e temperos em uma assadeira. Asse por 20 minutos.

• Verifique a consistência do dhal. Se estiver um pouco escorrendo, remova a tampa da panela e aumente o fogo para reduzir, mexendo bem.

• Quando as ervilhas estiverem macias e razoavelmente macias, tempere bem com sal. Sirva em uma tigela com a couve-flor em cima.