Macarrão Com Abacaxi E Frango

serve:

Habilidade:

fácil

Preparação:

10 min

Cozinhando:

15 min

Um refogado rápido e fácil, ideal para uma refeição no meio da semana com pressa. Esta receita serve 4 pessoas, mas as quantidades não são críticas e é muito fácil aumentar ou reduzir as quantidades, dependendo do apetite. Use macarrão de ovo seco ou fresco, ambos são igualmente bons e todos os vegetais de sua escolha podem ser adicionados. O abacaxi dá um sabor delicioso ao prato.

Ingredientes

250g de macarrão de ovo médio
1 colher de sopa de gergelim ou azeite
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 filés grandes de peito de frango sem pele, cortados em pedaços pequenos
4 cebolinhas, cortadas em tiras
1 pimenta vermelha, sem sementes e cortada em tiras
1 pedacinho de raiz de gengibre fresco, descascado e picado
200g de brotos de feijão
200g de abacaxi fresco cortado em pedaços pequenos
Para o molho
:
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de ostra
2 colheres de sopa de molho de pimenta doce

Método

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e transfira para uma tigela ou retorne à panela e adicione um pouco de gergelim ou azeite. Misture o macarrão no óleo para evitar que grudem e reserve.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela wok ou refogue profundamente e, quando quente, adicione o frango. Frite por 8 minutos até ficar completamente cozido.
Adicione as cebolas, pimenta, gengibre, brotos de feijão e abacaxi. Frite por 1-2 minutos.
Adicione o macarrão e mexa tudo até ficar homogêneo.
Misture o molho de soja, molho de ostras e molho de pimenta e adicione à panela wok ou refogue, mexendo bem. Cozinhe por um minuto ou dois para aquecer.