- Baixo teor de gordura
serve:
4Habilidade:
médioCusto:
baratoPreparação:
15 minCozinhando:
5 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 110 kCal | 6% |
| Gordo | 3g | 4% |
| - Satura | 2g | 10% |
| - dos quais açúcares | 5g | 6% |
Aprenda a fazer esta panna cotta de framboesa de dar água na boca em apenas algumas etapas simples. Panna cotta com framboesas nunca provou tão bom!
Nossas panna cottas de framboesa italianas levam apenas 20 minutos para serem preparadas. Faça-os no dia anterior, deixe-os na geladeira para assar e você terá impressionantes sobremesas de framboesa com pouca gordura a apenas 110 calorias cada. E, apesar de nossas panna cottas de framboesa cortarem muitas calorias esperadas, elas são tão ricas e cremosas quanto você esperaria de uma receita clássica. Sua textura é suave e sedosa também, o que os torna ainda mais satisfatórios. Sirva-os com algumas frutas frescas para uma sobremesa deliciosa, mas não muito safada.
Ingredientes
- 4 folhas de gelatina
- 350ml de leite
- 300g de framboesas
- 50g de creme fresco meio gordo
- 7-8 colheres de sopa de adoçante granular de baixa caloria
- Você também precisará de:
- 4-6 x 200 ml de moldes de metal ou ramequins individuais
Método
Coloque as folhas de gelatina em uma tigela, despeje em água fria (é necessária água suficiente para cobrir as folhas de gelatina) para cobrir e deixe de molho por 5 minutos até ficar macia.
Aqueça o leite em uma panela pequena até quase ferver. Retire a gelatina da água e retire o excesso de umidade. Em seguida, misture o leite quente até dissolver. Deixe esfriar um pouco.
Coloque 150g de framboesas em uma peneira fina e pressione usando a parte de trás de uma colher até obter um purê de framboesa. Misture o purê com o crème fraiche e 5 colheres de sopa de Canderel, descartando as sementes. Mexa um pouco da mistura de leite resfriado até ficar homogêneo. Em seguida, misture a restante mistura de leite.
Unte levemente de 4 a 6 moldes ou moldes de metal individuais. Divida a mistura entre estas e deixe na geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite até que esteja firme.
Para desenformar, bata no fundo e esvazie em um prato ou mergulhe o fundo do molde em água quente antes de virar para um prato de servir. Pressione as framboesas restantes por uma peneira, descarte as sementes e misture com a restante Canderel a gosto. Regue isso em torno de cada prato antes de servir.
vegano antes das 6