Receita de cheesecake de estrada rochosa

serve:

12

Habilidade:

fácil

Preparação:

20 min

Cozinhando:

4 horas (tempo de refrigeração)

O cheesecake de Rocky Road é sempre um prazer para todos, então porque não experimentá-lo com a nossa receita fácil e rápida? Ele combina duas das nossas delícias favoritas de todos os tempos; estrada rochosa e cheesecake - e esta deliciosa receita certamente agradará a todos, desde os mais pequenos aos adultos! Este bolo de queijo não assado é ótimo se você quiser uma sobremesa que você pode fazer no dia anterior ou algumas horas antes de uma reunião. Você pode preparar este cheesecake de estrada rochosa no dia anterior e deixá-lo esfriar na geladeira, o que lhe dará muito tempo para se preparar e, o mais importante, sem se preocupar com a sobremesa antes da chegada dos convidados! Leva apenas 20 minutos para se preparar também, assim você não precisará gastar muito tempo para fazer este delicioso cheesecake de estrada rochosa que apostamos que todo mundo vai adorar. A melhor parte é que você pode alterar a receita para se adequar ao seu gosto ou de seus convidados e escolher os chocolates ou doces que deseja colocar. Deixe sua imaginação correr solta!

Veja como fazer o cheesecake de Rocky Road

Ingredientes

• 50g de manteiga sem sal
• 1
• ½
• colheres de sopa de xarope de ouro
• 100g de chocolate amargo (pelo menos 70% de cacau sólido), dividido em pedaços
• 50g de chocolate ao leite, dividido em pedaços
• 125g de biscoitos digestivos, divididos em pedaços grandes
• 50g de marshmallow
• 50g de avelãs picadas
• 250g de queijo creme
• 300ml de creme de leite batido
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Para a decoração (opcional):
• marshmallows
• biscoitos quebrados
• avelãs picadas
• chocolate derretido

Método

• Unte e forre uma forma de bolo de fundo solto de 18 cm de profundidade.

• Coloque uma tigela resistente ao calor em água levemente fervendo (certifique-se de que o fundo da tigela não toque na água), adicione a manteiga, a calda e o chocolate amargo e ao leite e deixe derreter lentamente, mexendo suavemente.

• Retire do fogo e misture os pedaços de biscoito, marshmallows e avelãs em uma tigela maior e despeje o molho de chocolate sobre eles.

• Mexa tudo e coloque-o no fundo da lata e pressione-o bem. Coloque a lata na geladeira e deixe esfriar.

• Em seguida, bata o cream cheese até ficar homogêneo e depois junte o chantilly, o açúcar de confeiteiro e a baunilha.

• Quando a base endurecer, coloque a mistura de cheesecake por cima, nivele a superfície e coloque novamente na geladeira por pelo menos 4 horas.

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• Cubra com uma mistura de marshmallows, pedaços de biscoitos e avelãs e despeje sobre o chocolate derretido (opcional).