Receita de purê de raiz

serve:

6 - 8

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

20 min

Cozinhando:

50 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	194 kCal	10%
Gordo	11g	16%
- Satura	6g	30%

A receita semanal de uma mulher para um prato reconfortante e fácil de preparar, usando vegetais saudáveis ​​de raiz de inverno. Esta receita complementaria perfeitamente um jantar de Natal ou assado

Ingredientes

• 500 g de aipo-rábano, descascados e em cubos
• 500g de pastinaga, descascadas e em cubos
• 500g de cenouras, descascadas e em cubos
• 50g de manteiga derretida
• Sal e pimenta do reino moída
• 50g de queijo cheddar maduro ou Gruyère, ralado

Método

• 1. Defina o forno para Gas Mark 5 ou 190 ° C. Coloque os legumes em uma panela grande e cubra com água fria. Deixe ferver em fogo alto, tampe, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
  2. Escorra os legumes, volte para a panela; Despeje a manteiga derretida e adicione bastante tempero. Amasse até ficar homogêneo e transfira para uma assadeira. Polvilhe o queijo.
  3. Cozinhe no centro do forno por 20 a 30 minutos, ou até o queijo ficar dourado claro. Sirva imediatamente.
  • Embale o purê em um recipiente adequado e congele por até 1 mês. Deixe descongelar antes de reaquecer.