- Livre de laticínios
- Livre de glúten
- Saudável
serve:
4Custo:
baratoPreparação:
40 minCozinhando:
30 minAprenda a fazer este salmão e brócolis de dar água na boca rapidamente, graças à nossa fácil receita passo a passo. Realmente tem um sabor tão bom quanto parece.
Se você estiver após uma refeição saudável que é rápida e deliciosa, experimente esta semana de salmão e brócolis e você se encontrará com uma refeição saudável, cheia de vitaminas e nutrientes. O salmão é uma ótima fonte de ácidos graxos ômega-3, enquanto o brócolis é embalado com vitaminas e ferro. É uma ótima opção para uma refeição rápida e saudável para toda a família - e salmão, brócolis e espinafre são todos superalimentos!
Ingredientes
- 75 g de margarina
- 907g de batatas cerosas, p. Nadine, Desiree, com casca
- 1 cebola grande, cortada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de brócolis
- 150g de espinafre fresco
- 1 raspa de limão ralada
- 600g de filé de salmão cortado em tiras grossas de 1 pol
- 284ml de creme ou creme de soja
- Sal e pimenta branca moída
- Punhado de salsa fresca picada
Método
Para fazer esta receita de superalimento, pré-aqueça o forno a 200ºC / 400F / gás 6
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Deixe ferver as batatas em sua casca por 8 a 10 minutos, escorra e enxágue com água fria para esfriar. Deixou de lado.
Derreta 50g de margarina em uma panela, adicione a cebola, alho, pimenta branca moída e refogue por três minutos. Adicione o brócolis e continue fritando por mais cinco minutos. Adicione o espinafre e cozinhe até começar a murchar.
Unte uma assadeira funda de 1,3 litro com margarina e coloque a mistura de legumes fritos uniformemente sobre a base. Coloque as tiras de salmão sobre a mistura, espalhe sobre a casca de limão e a salsa e despeje sobre o creme. Tempere bem.
Retire a casca das batatas e rale grosseiramente para fazer batatas rosti. Cubra o salmão com a batata, tempere e pontilhe sobre a margarina restante.
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Coloque em uma assadeira e asse por 30 minutos ou até as batatas ficarem douradas e crocantes. Sirva com cenouras inteiras, milho doce ou açúcar.