Raita de tomate - Receitas

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

5 por dia:

Raita de tomate é uma das nossas receitas favoritas de raita. Dá pratos indianos caseiros uma sensação mais autêntica e é o prato perfeito para um curry picante!

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Raita é um prato indiano que faz um ótimo prato para caril. Nossa receita raita é super simples e é um condimento clássico que você pode preparar com pressa. Nossa raita de tomate é a combinação perfeita para um curry indiano picante como frango jalfrezi ou madras. É um mergulho delicioso para poppadum e você adorará limpar as últimas gotas restantes com um pão naan caseiro. Usamos uma mistura de ervas frescas e algumas especiarias clássicas para dar sabor às nossas raitas. A raita é melhor consumida no dia, mas leva pouco tempo para se preparar. Se você estiver criando seu próprio prato caseiro indiano, inclua uma porção de tomate raita ao lado. Dá uma sensação verdadeiramente autêntica ao prato e você sem dúvida será grato pelo iogurte refrescante quando o tempero entrar em ação ...

Ingredientes

2 tomates clássicos britânicos ou de ameixa
1/4 de uma cebola vermelha pequena
Grande pitada de cominho em pó
Um punhado de folhas de coentro fresco picado, além de
folhas para decoração
Sal e pimenta do reino moída
150 ml de iogurte natural (líquido em vez de secar)
1 colher de sopa de azeite
1 / 4tsp sementes de cominho
1 / 4tsp sementes de mostarda preta

Método

Cubra os tomates em água fervente e deixe repousar por 1 minuto. Escorra e polvilhe com água fria. Descasque e triture os tomates. Retire as sementes e a membrana e corte em fatias.
Pique a cebola finamente e coloque em uma tigela com o tomate, o cominho e o coentro picado. Tempere com sal e pimenta e junte o iogurte. Deixe descansar por 15 minutos para que os sabores se misturem.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira pesada. Adicione o cominho e as sementes de mostarda e frite até começarem a estalar. Espalhe algumas folhas inteiras de coentro em cima da raita. Despeje o óleo por cima e sirva imediatamente.

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