Salsicha Rigatoni Massas Assar

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

40 min

Apenas um pacote de salsichas, duas latas de tomate picado, um pouco de macarrão rigatoni e alguns outros ingredientes do armário da loja combinados farão com que este delicioso macarrão rigatoni salsicha asse para que todos possam desfrutar. Sirva com uma salada verde crocante, pão de alho ou um pão rústico crocante. Isso é ótimo para uma refeição ao ar livre no verão ou como uma refeição reconfortante e reconfortante para uma noite de inverno.

Ingredientes

2-3 colheres de sopa de óleo vegetal
8 salsichas de porco ou carne
1 cebola picadinha
1 pimenta vermelha, sem sementes e em fatias finas
1 dente de alho esmagado
1 pequena pimenta vermelha quente, sem sementes e picada (opcional)
2 x 400g de latas de tomate picado
50ml de vinho tinto
1 colher de chá de açúcar granulado
2 colheres de chá de orégano seco
2 colheres de chá de purê de tomate
Sal e pimenta do reino moída
250g de massa Rigatoni
50g de mussarela ralada
50g de queijo Cheddar maduro, ralado

Método

Pré-aqueça o forno a 200⁰C / 400⁰F / Ventilador 180⁰C / Gas Mark 6. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou refogue. Adicione as salsichas e frite em fogo moderado por 4-5 minutos até dourar levemente. Levante e escorra e deixe esfriar por alguns minutos.
Adicione a cebola, a pimenta, o alho e a pimenta e frite por 5 minutos até amolecer, mas não dourar.
Adicione o tomate picado e seu suco, vinho tinto, açúcar, orégano e purê de tomate e mexa bem. Tempere com sal e pimenta do reino. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe, descoberto, por 10 a 15 minutos até que o molho engrosse levemente.
Corte as linguiças em fatias grossas e coloque-as em um prato resistente ao forno medindo 38cm x 23cm.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande com bastante água fervente com sal por 10 a 15 minutos, até ficar macio, mas ainda com 'Al Dente'.
Escorra o macarrão e adicione-o ao molho de tomate. Mexa o molho na massa até ficar bem misturado e adicione tudo às salsichas no prato, misturando tudo uniformemente.
Misture os queijos e polvilhe sobre o macarrão. Asse por 15 - 20 minutos até o queijo dourar. Sirva com uma salada verde e pão duro.