Receita de jambalaya de linguiça defumada

• Saudável

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

25 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	377 kCal	19%
Gordo	11g	16%

Jamabalaya é um prato crioulo de arroz de uma panela, geralmente feito com carne, frutos do mar e legumes em um rico molho de tomate. Esta versão de linguiça defumada é realmente saborosa e tem apenas 377 calorias por porção.

Ingredientes

• 2 cebolas vermelhas médias picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 2 aipo picados
• 1tsp sementes de mostarda
• 1 x 227g de chouriço de porco defumado, fatiado
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 225g de arroz basmati marrom
• 2tsp de caldo de legumes
• 1 x 400g de lata de tomate picado
• Sal e pimenta preta

Método

• Pré-aqueça uma frigideira antiaderente, adicione a cebola e frite até dourar levemente. Adicione o alho, o aipo, as sementes de mostarda e a lingüiça e, em seguida, junte a pimenta, o arroz, o caldo e os tomates.

• Adicione água suficiente para cobrir o arroz, aproximadamente 600 ml (1pt), e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe delicadamente por 20 minutos até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja cozido.

• Tempere a gosto com sal e pimenta do reino moída na hora e sirva imediatamente.