Frango da Sophie Michell Tikka Masala

Saudável
Baixo teor de gordura

serve:

Habilidade:

médio

Preparação:

15 min

Cozinhando:

30 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	253 kCal	13%
Gordo	7.5g	11%

Assista à receita em vídeo de tikka masala de frango com baixas calorias da chef Sophie Michell. É barato, fácil e tem menos calorias do que uma versão para viagem. Esta receita serve quatro pessoas e leva apenas 15 minutos para se juntar - perfeita para uma refeição sem problemas que todo mundo vai adorar.

Veja como fazer o tikka masala de frango da Sophie Michell

Ingredientes

4 peitos de frango sem pele, cortados em pedaços de 3-4 cm
2 colheres de sopa de pasta tikka masala (veja a mistura de especiarias abaixo)
2 colheres de sopa de iogurte
Para o molho
1 colher de sopa de pasta tikka masala (veja a receita abaixo ou use as compras compradas)
2 cápsulas de cardamomo
1 colher de chá de gengibre fresco
2 dentes de alho
1 cebola em fatias finas
Estoque de 200ml
200ml de purê de tomate
3 colheres de sopa de iogurte grego com 2% de gordura
Coentro picado fresco
Para a mistura de especiarias tikka masala
Cominho à terra 2tsp
1tsp açafrão
1 colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de pimenta em pó (dependendo de como você gosta)
½ colher de chá de páprica defumada
2tsp garam masala
Coentro à terra 2tsp
1 colher de sopa de água

Método

Para fazer esse frango ao curry, misture todos os pedaços de frango, iogurte e especiarias e deixe marinar por 1 hora.
Descasque e corte a cebola ao meio, fatie e adicione à fritadeira. Pique finamente o alho e o gengibre e adicione à fritadeira junto com a mistura de especiarias, as vagens de cardomomo e o óleo. Defina o temporizador por 30 minutos.
Cozinhe por 5 minutos, mexa bem com uma espátula e adicione os pedaços de frango, o caldo, a passata e o tempero. Mexa novamente para distribuir uniformemente e continuar cozinhando.
Quando o tempo acabar, adicione o coentro picado e o iogurte grego, mexa bem, verifique o tempero e sirva. Não adicione o iogurte grego mais cedo, pois ele é baixo em gordura e se dividirá se for deixado no fogo por muito tempo. Sirva com arroz pilau e chutney.