Receita de biscoitos com cardamomo e limão caramelados

faz:

24

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

15 min

Em suas viagens para o programa de culinária The Hairy Bikers Bakeation, Si e Dave experimentaram alguns dos melhores bolos da Europa. Aqui eles compartilham sua receita de biscoitos de inspiração norueguesa

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Ingredientes

• 225g de manteiga amolecida
• 150g de açúcar refinado
• raspas finas de 1 limão
• 250g de farinha de trigo
• 100g de amêndoas moídas
• 3tsp de cardamomo moído ou 1 colher de chá de sementes de cardamomo, moídas em um pilão e argamassa

Método

• Pré-aqueça o forno a 190 ° C / 375 ° F / Gas Mark 5. Forre 2 bandejas grandes com papel vegetal.

• Usando um batedor de mão elétrico, bata a manteiga, o açúcar e as raspas de limão em uma tigela grande até ficar pálida e fofa. Bata a farinha, as amêndoas e o cardamomo até que a mistura esteja bem misturada e junte-se para formar uma massa dura.

• Enrole a massa em 24 bolas e coloque 12 em cada assadeira - deixe um espaço entre cada uma. Pressione cada biscoito com um carimbo ou o fundo de um copo para achatar e deixar recortes decorativos na massa.

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• Asse uma bandeja de cada vez por 12 a 14 minutos até que os biscoitos fiquem dourados. Deixe esfriar na bandeja por alguns minutos e depois transfira para uma gradinha. Eles se refrescam à medida que esfriam. Armazene os biscoitos em uma lata hermética e coma dentro de 7 dias.