- Vegetariano
faz:
1,5 kg (3lb)Nutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 38 kCal | 2% |
Estes tomates picantes e especiais são perfeitos com carnes frias ou queijo
Ingredientes
- 300 ml de vinagre de vinho branco ou vinagre de malte
- 900g de açúcar granulado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1,5 kg (3lb) de tomates verdes pequenos, sem casca (consulte 'Dica superior')
Método
Coloque vinagre, açúcar, temperos e 150 ml de água em uma panela grande. Aqueça delicadamente, mexendo até dissolver o açúcar, e deixe ferver.
Adicione os tomates e cozinhe muito delicadamente por 5 minutos. Coloque os tomates em uma tigela grande e despeje a calda de vinagre. Cubra e deixe esfriar durante a noite. 3. Coe a calda em uma panela grande e deixe ferver por 10 minutos.
Embale os tomates em potes esterilizados e despeje a calda até o topo. O xarope será espesso, mas, no armazenamento, ficará mais fino. Cubra e sele enquanto estiver quente. Sirva com carnes frias ou queijo.