Macarrão com frango, brócolis e queijo azul

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

15 min

Brócolis doce e fresco, pedaços macios de frango e macarrão encaracolado, todos envoltos em um molho cremoso de queijo azul. Este é um jantar simples e saboroso para experimentar qualquer noite da semana. Esta receita usa brócolis Tenderstem, picado, pois é muito fácil de cozinhar e preparar. Cozinhamos com o macarrão para economizar tempo e lavar a louça. Se você economizar um copo de água com pasta de amido, poderá usá-lo para fazer um molho cremoso com o queijo azul derretido. Se você está fazendo isso para as crianças e acha que elas não gostam do queijo azul de sabor forte, tente com creme de queijo e adicione um pouco de limão.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1 cebola roxa em cubos
2 peitos de frango fatiados
200g de brócolis Tenderstem, picado
Respingo de vinho branco
300g de massa fusilli
150g de queijo azul, como Stilton, fatiado

Método

Deixe ferver uma panela grande com água, adicione sal e depois o macarrão. Cozinhe por 3 minutos antes de adicionar o brócolis e cozinhe por mais 6 minutos. Escorra, reservando uma xícara de água da massa.
Aqueça o óleo em uma panela e cozinhe a cebola até ficar macia antes de adicionar o frango. Cozinhe por 5 minutos, tempere e adicione o vinho.
Misture o macarrão e o brócolis na cebola e no frango e adicione o queijo azul, deixando derreter. Mexa um pouco da água da massa e depois um pouco mais até obter um molho solto que reveste a massa. Servir.