Receita de barras de mingau



Crédito: TI Media Limited

serve:

6 - 8

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

30 min

Cozinhando:

1 h

Esta receita de mingau é realmente fácil de fazer e cria lanches ou guloseimas para as crianças em uma manhã escolar movimentada.



Esta receita fácil de mingau é feita pela nossa blogueira Anneliese, que diz: ‘Devo admitir que acho o café da manhã durante a semana um pouco estressante. Tentar sair da porta para a pré-escola é suficiente para fazer minha pressão arterial subir ao céu. Corro enquanto meu filho de três anos está deitado em sua cama, recusando-me a me vestir. Cereais de café da manhã ou torradas ficam meio comidos e meu garotinho vai para a pré-escola com quase nada na barriga. Não é bom! No entanto, acredito que as barras de café da manhã são o caminho a seguir. Eles são tão fáceis para os meus filhos comerem. Além disso, eles são cheios de bens nutricionais e fornecem muita energia para levar os meninos até a hora do lanche. Algumas barras caseiras de café da manhã tendem a desmoronar quando fatiadas, então eu vim com essas barras de mingau e elas se mantêm juntas lindamente. As barras têm uma textura quase parecida com um bolo, que eu acredito ser um bônus a mais! '

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Ingredientes

  • 130g de aveia em flocos
  • 5 damascos secos
  • 25g de cranberries secas
  • 30g de passas ou sultanas
  • 20g de nozes mistas picadas (opcional)
  • 15g de sementes de girassol
  • 10g de sementes de abóbora
  • 1 colher de sopa de canela
  • 300ml de leite
  • 1 ovo grande
  • 1-2 colheres de sopa de mel escorrendo (opcional)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Você também precisará de:
  • Forma quadrada de 23cm x 23cm (base selada)


Método

  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / marca de gás 4. Seu filho pode ajudar a pesar a aveia em uma tigela de tamanho médio.

  • Quando se trata de damascos secos, você pode cortá-los com uma faca afiada ou cortar com uma tesoura de cozinha. Eu prefiro tesouras, pois parece mais rápido e menos pegajoso. Enquanto você corta os damascos, talvez seu ajudante possa pesar cuidadosamente os cranberries e passas secos na tigela.

  • Depois de adicionar todas as frutas secas, concentre sua atenção nas nozes e sementes. Se você estiver usando nozes, pode ser necessário cortá-las em pedaços menores antes de adicioná-las à tigela.

  • Seu pequeno chef pode polvilhar facilmente as sementes de girassol e abóbora. Meu garotinho adora sementes de abóbora - ele acha que elas parecem gotas de chuva!

  • Agora adicione a canela em pó. Achei melhor fazer essa parte, mas consegui espalhá-la por toda a bancada. Vou deixar para o meu filho da próxima vez!

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  • Passe uma colher para o seu assistente e peça que misture todos os ingredientes secos.

  • É hora de passar para os ingredientes úmidos, então desenterre seu jarro de medição e despeje cuidadosamente o leite.



  • Se o seu filho quiser quebrar o ovo, é melhor fazê-lo em uma tigela pequena e separada, para que qualquer pedaço de casca perdido evite a mistura de aveia. Depois de passar algum tempo perseguindo pedaços de casca flutuante em volta da sua tigela, despeje o ovo no leite e bata rapidamente com um garfo.

  • Meça cuidadosamente o extrato de baunilha em uma colher de chá e adicione à mistura de leite e ovo. Peça ao seu filho para dar à mistura um último batedor antes de despejar os ingredientes úmidos no seco.

  • Seu ajudante agora pode dar a todos os ingredientes uma boa mistura, para combinar. Você pode começar a entrar em pânico neste momento, pois a mistura está muito úmida - mas não se preocupe, é assim que ela deve parecer.

  • Permita que a aveia comece a absorver o leite e o ovo enquanto você desenterra sua forma quadrada e forre a base e os lados com papel manteiga ou papel manteiga.

  • Mexa a mistura mais uma vez e despeje na lata preparada. Sinta o nível de pânico ao observar a aveia flutuando no mar de leite!

  • Coloque a assadeira cheia no forno e deixe cozinhar por 45 minutos a 1 hora, até a mistura endurecer e a parte superior dourar.

  • Você pode ficar aliviado ao ver que as barras de mingau são firmes, pois a aveia absorve o líquido como uma esponja!

  • Deixe as barras de mingau esfriarem completamente na lata.

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  • Quando as barras estiverem frias, corte em fatias e desfrute de um café da manhã ou lanche nutritivo e sem culpa.

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