serve:
6Preparação:
20 minCozinhando:
25 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 346 kCal | 17% |
Uma variação da receita tradicional de salmão assado, este prato adiciona um toque oriental com um pouco de pimenta em pó, cominho e coentro em pó.
Ingredientes
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- Coentro à terra 10ml (2tsp)
- Cominho moído de 10 ml (2 pts)
- 2,5 ml de pimenta do reino moída na hora
- espremer suco de limão ou lima
- 30 ml (2 colheres de sopa) de óleo
- Servir:
- 90 ml (6 colheres de sopa) de maionese
- 2 cebolinhas, cortadas e picadas
- Casca finamente ralada e suco de 1 limão
- Fatias de limão e cebolinha (ver dica), para enfeitar
Método
Pré-aqueça o forno a 200 ° C, 400 ° F, Gás 6. Passe os dedos pela parte superior do filé de salmão e remova os ossos finos com uma pinça. Misture as especiarias e esfregue sobre a superfície do salmão. Tempere com um pouco de sal.
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Corte o salmão em 6 pedaços e coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio. Misture o suco de limão ou limão e o óleo e regue com o salmão.
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Asse por 20 a 25 minutos até que o salmão esteja cozido no centro. Deixe esfriar completamente.
Disponha os filés de salmão frio em uma travessa. Misture a maionese, a cebolinha e a casca de limão e o suco. Sirva o salmão e a maionese, guarnecidos com fatias de limão e cebolinha.