serve:
4Habilidade:
fácilPreparação:
25 minCozinhando:
2 hNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 372 kCal | 19% |
| Gordo | 19g | 27% |
| - Satura | 11g | 55% |
Esta receita tradicional de cordeiro assado é retirada do Woman's Weekly 1960. Um ótimo favorito da família, o recheio saboroso torna a refeição mais substancial e logo a tornará a favorita da família!
Ingredientes
- 1 peito de cordeiro (cerca de 500g / 1lb), desossado pronto
- 1 colher de sopa pingando, banha ou óleo
- Para o recheio:
- 90g de farinha de rosca branca fresca
- 3 fatias de toucinho bacon picado
- 1 ovo cozido picado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 3 colheres de sopa de leite
- Sal e terra
Método
Defina o forno para Gas Mark 4 ou 180 ° C.
Para fazer o recheio: Misture todos os ingredientes. Espalhe o recheio sobre o peito de cordeiro aberto, enrole e amarre com barbante em 4 lugares. Esfregue a articulação com sal.
Aqueça o gotejamento, a banha ou o óleo em uma assadeira, adicione a junta e regue-a. Asse por 2 horas. Sirva com cenouras Chantenay e batatas novas, se quiser.