Batata-doce, cebola roxa e sopa de pimenta

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

15 min

Receita de batata-doce, cebola roxa e sopa de pimenta é um verdadeiro prazer para a multidão. Uma sopa super fácil de fazer, este prato saudável e saudável tem um sabor muito distinto que sua família vai adorar. Este prato doce, mas saboroso, é repleto de sabor e é uma ótima alternativa para assar simplesmente sua batata-doce. Perfeito para as noites de inverno e um prato ideal para servir à noite de fogos de artifício! Polvilhe uma pitada de pimenta para servir para adicionar um toque extra de tempero e calor a cada colher. Sirva com pão duro para mergulhar e veja esta sopa de dar água na boca desaparecer em minutos. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias ou podem ser congeladas por até 1 mês. Certifique-se de reaquecer bem antes de servir novamente.

Veja como fazer sopa de batata doce, cebola roxa e pimenta

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
2 cebola vermelha
1 dente de alho
600g de batata doce
2 pimentões vermelhos suaves
1 litro de frango ou caldo de legumes
Sal e pimenta

Método

Derreta a manteiga em uma panela grande, pique finamente o alho e a cebola roxa e sue em fogo médio por cerca de 5 minutos.
Descasque e pique a batata doce e corte em cubos de 2 cm. Adicione esses cubos à mistura de cebola e alho suada.
Frite a mistura por alguns minutos antes de picar finamente os pimentões vermelhos e adicionar à panela.
Adicione o caldo e cozinhe até que a batata doce esteja macia, isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
Quando as batatas estiverem macias, retire a sopa do fogo e misture até obter uma textura cremosa.
Retorne à panela e tempere a gosto.
Sirva com alguns pimentões picados espalhados por cima.