Observadores do Peso Black Bean Shakshuka

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

30 min

Este delicioso shakshuka de feijão preto dos Vigilantes do Peso criado pela WW - o novo Vigilantes do Peso, é tão fácil de fazer. Ótimo para café da manhã, almoço ou jantar, este versátil prato do Oriente Médio está repleto de sabor! Este shakshuka de dar água na boca é a panela perfeita que leva apenas 30 minutos para cozinhar e economiza na lavagem da louça também. As especiarias quentes de páprica, pimenta caiena e pimentões vermelhos frescos fazem deste prato uma escolha ardente. Um ou dois montes de espinafre contarão para o seu 5 por dia. Os feijões pretos e os ovos desta receita fornecem muita proteína para mantê-lo mais cheio por mais tempo. É a refeição em família perfeita e sem culpa.

Ingredientes

Spray de cozinha controlado por calorias
1 cebola em cubos finos
½ colher de chá de sementes de erva-doce e cominho
2 dentes de alho amassados
1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
1 colher de chá de páprica defumada
¼ colher de chá de pimenta caiena
1 pimenta vermelha e 1 pimenta amarela, sem sementes e em fatias finas
Raspas de limão ½ limão
2 x 400g de latas de tomate picado
400g de feijão preto estanho, escorrido e enxaguado
75g de espinafre em folha de bebê
4 ovos
30g de queijo feta, esfarelado
3 colheres de sopa de salsa fresca picada

Método

Misture uma frigideira média com spray de cozinha. Frite a cebola com as sementes de erva-doce e as sementes de cominho em fogo médio até que a cebola fique macia - cerca de 10 minutos. Adicione um pouco de água se começar a ficar muito seco.
Adicione o alho e a pimenta e cozinhe por 2-3 minutos. Atire no chão temperos e pimentões, fritando até que os pimentões fiquem macios. Misture as raspas e os tomates; cozinhe por 5 minutos.
vídeos de nascimento na água
Adicione o feijão e o espinafre e tempere a gosto. Deixe ferver por 5 minutos e depois reduza o fogo. Crie quatro poços na mistura e divida um ovo em cada um. Cozinhe por 5 minutos, descobertos e, em seguida, 2 minutos, cobertos, até as claras dos ovos ficarem firmes, mas as gemas ainda estarem escorrendo.
Sirva coberto com o queijo feta e a salsa picada.