Receita de pão de canela e passas sem glúten

• Livre de glúten

serve:

10

Habilidade:

médio

Custo:

barato

Preparação:

20 min

Cozinhando:

40 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	228 kCal	11%
Gordo	6.5g	9%
- Satura	1.5g	8%

Este pão de passas e canela sem glúten é um pão com uma diferença. Doce, picante e totalmente delicioso, é perfeito para espalhar generosamente com manteiga de boa qualidade. Esse pão também pode ser congelado, por isso é ótimo cozinhar em modo de espera para cafés da manhã especiais, lancheiras ou lanches à tarde.

Ingredientes

• 350g de farinha de pão branco sem glúten
• 150g de passas
• 2 colheres de chá de fermento seco fácil de assar e de ação rápida
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de açúcar refinado
• 1 colher de chá de sal
• 1 nível de colher de chá de goma xantana
• 250ml de leite
• 1 ovo grande
• 4 colheres de sopa de óleo de girassol
• Vinagre 1tsp
• Você precisará de:
• 1lb de pão de forma, com manteiga

Método

• Coloque a farinha em uma tigela, junte as passas, o fermento, a canela, o açúcar, o sal e a goma xantana e misture bem. Misture o leite, o ovo, o óleo e o vinagre.

• Despeje a mistura de leite na farinha e misture bem para obter uma consistência macia.

• Coloque a mistura na lata e nivele a superfície, deixando-a ligeiramente texturizada. Cubra a lata frouxamente com filme plástico untado com óleo e deixe o pão em um local quente para subir - até que ele suba acima da borda da lata.

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• Defina o forno para 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7. Asse o pão no centro do forno pré-aquecido por 30-40 minutos, ou até que pareça oco ao bater por baixo, cobrindo com uma folha de papel alumínio se começar a dourar muito rápido. Retire do forno e transfira para uma gradinha para esfriar. Sirva em fatias, espalhe com manteiga.