Receita de compota de frutas de inverno

• Livre de laticínios
• Saudável
• Baixo teor de gordura

serve:

8

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

15 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	184 kCal	9%
Gordo	0,5g	1%

Esta compota de frutas de inverno de peras, damascos e ameixas com especiarias faz um delicioso café da manhã ou pudim saudável. Além de ter um ótimo sabor, é baixo em calorias. Uma maneira perfeita de obter parte do seu dia-a-dia.

Ingredientes

• 4 peras maduras firmes, descascadas e esquartejadas
• 1 vagem de baunilha, cortada ao meio e sementes raspadas
• 4 colheres de sopa de mel claro
• 1 pau de canela
• Raspas finas e suco de 1 laranja
• 200g de damascos prontos para o consumo
• 200g de ameixas secas prontas para o consumo
• 50 g Craisins (ou cranberries secas)
• 100ml (3½fl oz) de sabugueiro

Método

• Coloque as peras em uma panela grande o suficiente para encaixá-las confortavelmente em uma camada e cubra com 450 ml de água. Adicione a vagem de baunilha e as sementes, mel, pau de canela, raspas de laranja e suco.

• Deixe ferver, tampe e cozinhe por 10 minutos, até as peras ficarem macias.

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• Adicione os damascos, ameixas secas, Craisins e sabugueiro, cubra e deixe esfriar.

• Guarde, coberto, na geladeira por até 1 semana.