Yule log cupcakes receita

faz:

10

Habilidade:

médio

Preparação:

20 min

Cozinhando:

25 min

Com uma esponja de chocolate rica, uma cobertura leve e cremosa de creme de manteiga de chocolate e recheio cremoso, esses cupcakes de yule log são a receita perfeita e perfeita de cupcake de Natal. Pegar um registro de yule tradicional e transformá-lo em um cupcake é uma ótima maneira de transformar esta receita tradicional de Natal. Você pode cobrir seus cupcakes com uma variedade de decorações comestíveis. Nossa rainha dos cupcakes, Victoria Threader, fez esses bolos com flocos de chocolate por cima e um lindo robin.

cassel tina kunakey vincent

Ingredientes

• Para os bolos:
• 95g de farinha de trigo
• 20g de farinha de milho
• ½
• colher de chá de bicarbonato de sódio
• 25g de cacau em pó
• 50g de manteiga, em temperatura ambiente
• 115g de açúcar mascavo
• 3 ovos médios batidos
• 125ml de creme de leite
• Floco de chocolate para os troncos
• Glacê de açúcar e granulado branco para pó
• Para o recheio:
• 300ml de creme duplo
• Extrato de baunilha 2tsp
• Para o creme de manteiga:
• 90g de chocolate preto
• 125g de manteiga amolecida
• 140g de açúcar de confeiteiro
• Extrato de baunilha 2tsp
• Você também precisará de:
• Loja comprou Holly e robin decorações
• Descascador de maçã
• Grande saco de confeitar com ponta Wilton 1M

Método

• Para os bolos:

  1. Pré-aqueça seu forno a 160ºC / 325ºF / Gas Mark 3. Forre sua bandeja com 10 caixas de muffin.
  2. Peneire todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Adicione os ovos, a manteiga e o creme de leite e bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
  3. Divida a mistura entre as caixas e asse por 25 minutos ou até que subam e retornem quando você pressionar levemente a tampa. Retire da bandeja e deixe esfriar em uma gradinha.

  Para fazer o recheio:

  1. Bata o creme com o extrato de baunilha até obter picos firmes.
  2. Usando um descaroçador de maçã, retire os centros dos bolos e adicione uma colher de chá de chantilly. Em seguida, preencha o buraco substituindo o pedaço de esponja.

  Para a cobertura:

  1. Derreta o chocolate no microondas em uma explosão de 20 segundos até ficar homogêneo.
  2. Coloque a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a baunilha em uma tigela grande e adicione o chocolate derretido.
  3. Bata até ficar homogêneo e brilhante.
  4. Adicione o creme de manteiga a um grande saco de confeitar com uma ponta de Wilton 1M adicionada e o tubo se agita nas partes superiores dos cupcakes. Se você não tiver um saco de confeitar, use uma paleta para espalhar o creme de manteiga.
  5. Adicione um floco de chocolate e as decorações de Natal e polvilhe com açúcar de confeiteiro.