Receita de curry de frango frutado de Annabel Karmel

serve:

2

Habilidade:

fácil

Preparação:

10 min

Simples de fazer e saboroso, este é o curry perfeito para todos - as crianças vão adorar seu delicioso sabor suave e frutado. Esta receita fácil de curry serve dois, por isso é uma receita ou um tratamento noturno adorável no fim de semana, se você deseja recriar uma receita para viagem em casa. Embalado com sabor, graças às adições frutadas, como chutney de maçã e manga, combinado com vegetais grossos, como cenouras e ervilhas congeladas. Esta receita de curry de frango é realmente fácil de fazer e leva apenas dez minutos para ser preparada, por isso é uma receita adorável e rápida de curry para experimentar esta semana.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola descascada e picada
• 1 cenoura pequena cortada em palitos de fósforo (75g)
• 1 dente de alho esmagado
• 1 maçã média, descascada e em fatias finas
• 2 peitos de frango (350g) cortados em pedaços pequenos
• 1 colher de sopa de pasta de curry korma
• ½ colher de sopa de chutney de manga
• 1 colher de sopa de purê de tomate
• 100g (¾ xícara) de ervilhas congeladas
• 150 ml de leite de coco
• 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 150 ml de água fervente
• Sal e pimenta do reino moída

Método

• Para fazer esta receita de curry de frango, aqueça o óleo em uma wok ou frigideira e refogue a cebola e a cenoura por 3 minutos. Adicione o alho e refogue por meio minuto. Em seguida, adicione a maçã e frite por 3 minutos. Adicione o frango e refogue por 4 minutos.

• Adicione a pasta de curry korma, chutney de manga, purê de tomate, ervilhas congeladas, leite de coco e caldo de galinha e cozinhe por 10 minutos. Tempere a gosto.