Receita de maçã e panquecas recheadas de chocolate

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

25 min

Cozinhando:

15 min

As panquecas nunca foram tão saborosas graças a esta receita de maçã e panquecas cheias de chocolate. É a melhor sobremesa ou travessura de fim de semana no Dia das Panquecas.

Essas deliciosas panquecas de maçã e chocolate são perfeitas, servidas com amarrações de creme ou uma colher ou duas de sorvete de baunilha. As panquecas são tão rápidas e fáceis de fazer. O recheio de maçã macio e picante faz maravilhas com o rico molho de chocolate. Essas panquecas cheias de maçã e chocolate são melhor preparadas e consumidas no mesmo dia - uma ótima desculpa para comer duas ou três!

Ingredientes

• 4 comendo maçãs
• 15ml de água
• 50g de açúcar refinado
• 50g de chocolate puro ou ao leite picado
• Açucar em pó
• 75g / 3oz de farinha de trigo
• Pitada de sal
• 2 ovos de leão britânicos grandes
• 150ml / ¼ pt de leite
• Um pouco de óleo para fritar

Método

• Para o recheio: Descasque, corte e fatie quatro maçãs comendo e coloque em uma panela média com água e açúcar refinado. Cubra, deixe ferver e cozinhe por cinco minutos, mexendo ocasionalmente, até as maçãs ficarem macias e macias. Prove a mistura e adicione mais açúcar ao seu gosto.

• Deixe esfriar um pouco e misture 50g de chocolate ou leite puro picado.

• Para a massa: Coloque a farinha, o sal e os ovos em uma tigela grande com metade do leite. Bata até a mistura ficar sem grumos. Adicione o leite restante e bata novamente até ficar homogêneo. Se preferir, coloque todos os ingredientes juntos em um processador de alimentos e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa em um jarro. A massa pode ser preparada com antecedência e resfriada por até 8 horas antes do uso.

• Aqueça uma frigideira antiaderente com 20 cm de diâmetro até ficar quente. Regue um pouco de óleo sobre o centro e limpe-o com um pedaço de papel de cozinha. Agora, despeje um pouco da massa na panela e incline-a imediatamente para espalhar a massa fina e uniformemente sobre a base. Cozinhe por 2 minutos ou até o topo ficar firme e a base dourada. Vire a panqueca com uma espátula ou, se estiver corajoso, vire a panqueca!

• Cozinhe por mais 1-2 minutos ou até a base ficar dourada. Transfira para um prato e intercale com papel à prova de graxa, mantenha quente. Use a massa e um pouco mais de óleo para fazer mais 7-9 panquecas da mesma maneira - isso depende da espessura.

• Divida a mistura de maçã e chocolate entre 4 panquecas e coloque em pratos resistentes ao calor. Polvilhe as partes superiores com açúcar de confeiteiro e cozinhe em uma grelha quente até que a parte superior da panqueca fique crocante e dourada.

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