Frango de churrasco com especiarias e salsa do Oriente Médio

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

2 h 15 min

Cozinhando:

25 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	292 kCal	15%
Gordo	13g	19%
- Satura	2g	10%

Apimente seu churrasco com esta receita de frango picante para churrasco do Oriente Médio, servido com uma salsa de tomate fresco que complementa e esfria o calor das especiarias. Marinar o frango antes de cozinhar permite que os sabores se desenvolvam e torne a carne mais macia; portanto, pouco trabalho prévio vale a pena pelos resultados saborosos. Este frango temperado é aromatizado com Baharat, uma mistura de especiarias do Oriente Médio. O Baharat está prontamente disponível nos supermercados, mas se você não encontrar, tente misturar 2 colheres de chá de colorau, coentro e cominho com 1/2 colher de chá de noz-moscada e pimenta preta. Para grandes reuniões, gostamos de fazer todas as nossas marinadas de churrasco com antecedência, e essa não é uma exceção. Se você quiser se preparar cedo também, basta misturar todos os ingredientes da marinada e congelar até que seja necessário. Esta marinada de frango para churrasco descongelará rapidamente, lembre-se de retirá-lo na manhã do seu churrasco e deixá-lo em temperatura ambiente até ficar líquido o suficiente para cobrir os pedaços de frango.

barra de laranja daim

Ingredientes

4 peitos de frango ao ar livre, pele
2 colheres de sopa de mistura de especiarias Baharat
Suco de 2 limões, além de fatias de limão
3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho descascados e esmagados
Para a salsa
225g de tomate cereja picado
Folhas de coentro, picadas
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
½ cebola roxa em cubos finos

Método

Misture os peitos de frango em um saco congelador ou tigela não metálica com a mistura de especiarias Baharat, suco de limão, óleo e alho. Deixe marinar por 2 horas ou durante a noite.
Retire o frango da marinada, tempere e cozinhe em um churrasco quente por 20-25 minutos, virando uma vez, até ficar carbonizado e bem quente por todo o caminho. (Ou cozinhe no forno a 200 ° C por 20 minutos.)
Misture os ingredientes da salsa e tempere bem. Sirva com as fatias de frango e limão, se quiser.

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