serve:
4Habilidade:
fácil5 por dia:
1Preparação:
30 minCozinhando:
8 horas (no fogão lento)Nutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 771 kCal | 39% |
| Gordo | 38g | 54% |
| Carboidratos | 72g | 39% |
| - dos quais açúcares | 29g | 32% |
| Proteína | 35g | 70% |
Uma receita de carne quente é o prato de jantar perfeito para experimentar neste inverno.
Um tradicional inverno mais quente, esta receita de hotpot de carne cozida lentamente é embalada com vegetais de raiz, ervas frescas, mostarda e molho Worcestershire. Este ensopado saudável é feito com apenas uma panela, o que é ótimo se você quiser economizar na lavagem da louça. Este hotpot é embalado com vegetais de raiz, incluindo pastinaga, cenoura e cebola também. Um rico caldo de carne traz esta receita cheia de sabor. Assista ao nosso guia de vídeo passo a passo para fazer seu próprio hotpot de carne cozida lentamente. Toda a família vai adorar colocar esse prato nos meses de inverno. Adora cozinhar com carne? Temos muito mais receitas deliciosas de carne aqui.
Veja como fazer hotpot de carne bovina
Ingredientes
- 1tsbp de óleo de girassol
- 750 g de carne refogada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha
- 600 ml de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de purê de tomate
- Mostarda 2tsp inglesa
- 3 raminhos de alecrim
- 125g de cenoura em cubos
- 125g de sueco em cubos
- 125g de salsinha, cortados em cubos
- 700 g de batata, em fatias finas
- 25g (1 oz) de manteiga
- Sal e pimenta
Método
Pré-aqueça a panela lenta, se necessário; consulte o manual do fabricante.
Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a carne alguns pedaços de cada vez até que toda a carne esteja na panela e frite em fogo alto, mexendo até dourar. Retire a carne da panela com uma escumadeira e transfira para a panela lenta.
Adicione a cebola à panela e frite, mexendo, por 5 minutos ou até ficar macia e começando a dourar. Misture a farinha e misture gradualmente o caldo. Adicione o molho Worcestershire, o purê de tomate, a mostarda e as folhas de 2 raminhos de alecrim. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver, mexendo.
Adicione os legumes em cubos à panela lenta. Despeje a cebola e o molho por cima e cubra com as fatias de batata, arrumando-as para que se sobreponham e pressionando-as no caldo. Polvilhe com as folhas arrancadas do caule restante do alecrim e um pouco de sal e pimenta.
Cubra com a tampa e cozinhe em fogo alto por 7 a 8 horas até que as batatas estejam macias. Levante a panela da carcaça usando luvas de forno; pontilhe as batatas com a manteiga e doure-as sob uma grelha quente pré-aquecida, se desejado.