- Livre de laticínios
- Saudável
- Baixo teor de gordura
- Sem nozes
- Vegetariano
serve:
4Habilidade:
fácilCusto:
barato5 por dia:
1Preparação:
10 minCozinhando:
25 minNutrição por porção | RDA | |
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Calorias | 102 kCal | 5% |
Gordo | 4.0g | 6% |
- Satura | 0.4g | 2% |
- dos quais açúcares | 12,6g | 14% |
Sal | 0.8g | 13% |
Esta receita de sopa de cenoura e coentro é uma receita de sopa clássica - é saudável, deliciosa e com poucas calorias, para um almoço leve ou um aperitivo perfeito.
Esta receita de sopa de cenoura e coentro não é apenas super reconfortante quando você só precisa de um abraço em uma tigela, esta receita leve também tem apenas 102 calorias por porção, por isso é uma boa opção para o almoço. Os fortes sabores de ervas e coentros frescos complementam as cenouras lindamente. Esta receita de sopa de cenoura e coentro serve 4 pessoas e leva cerca de 35 minutos para preparar e cozinhar, para que você não precise gastar tanto tempo na cozinha para prepará-lo. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Você também pode congelar esta sopa, descongelar na geladeira durante a noite e reaquecer completamente antes de servir novamente, o que torna esta sopa de cenoura e coentro uma refeição super fácil de ser feita no freezer para quando você precisar de um almoço fácil e rápido.
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Veja como fazer sopa de cenoura e coentro
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 450g de cenoura, lavada e fatiada
- 1 dente de alho esmagado
- Coentro à terra 1tsp
- 1,2 ltr de caldo de legumes
- 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
- Espremer suco de limão
- Noz-moscada ralada na hora a gosto
- Sal e pimenta do reino moída
Método
Refogue a cebola, a cenoura e o alho em uma panela grande com o óleo por 4 minutos. Depois de amolecerem, mas não de cor, adicione o corinader moído e mexa. Tempere com sal e pimenta do reino.
Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Tampe a panela e deixe ferver até que as cenouras estejam macias, isso deve levar cerca de 20 minutos.
Mexa com o coentro fresco, retire do fogo e misture a sopa, adicionando suco de limão, noz-moscada e tempero a gosto. Você pode usar um liquidificador manual ou um processador de alimentos para misturar sua sopa.
pronúncia correta de scone
A sopa esfriou enquanto misturava; portanto, se você planeja comê-la imediatamente, aqueça delicadamente a sopa, sem ferver, e sirva. Se você estiver guardando para mais tarde, deixe esfriar e coloque em um recipiente hermético na geladeira ou no freezer.