Espaguete de fita de cenoura

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

10 min

A massa é uma ceia familiar tão confiável. Com tantas receitas confiáveis e um ingrediente tão rápido para cozinhar, esta receita de espaguete é perfeita para aqueles dias em que a única coisa na geladeira são algumas sobras de cenoura do assado de domingo. O queijo de cabra picante e a doçura das cenouras funcionam perfeitamente juntos e tornam este prato um jantar barato e alegre por apenas alguns quilos.

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Ingredientes

500g de espaguete seco
1 colher de sopa de azeite
4 cenouras cruas, descascadas
Sal e pimenta do reino moída na hora
150g de queijo de cabra
2 colheres de sopa de folhas de coentro fresco, picadas

Método

Usando um descascador de legumes, passe cada cenoura raspando cuidadosamente as fitas à medida que avança. Deixou de lado.
Deixe ferver uma panela com água e sal e adicione o espaguete. Após 3-4 minutos, adicione as fitas de cenoura na água e cozinhe o espaguete e as cenouras por mais 2-3 minutos. Escorra tudo e volte para a panela e misture com óleo para evitar grudar. Estação.
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Sirva uma tigela com a mistura de macarrão e cenoura em cada tigela e sirva por cima do queijo de cabra e coentro.