Casacos de Queijo e Atum

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

1 h 50 min

As batatas jaqueta são sempre as vencedoras - fáceis de carregar e encher também. Essas jaquetas de queijo e atum são uma refeição saudável para a família, especialmente quando servidas com salada. O segredo de uma batata crocante perfeitamente cozida e fofa no meio é escolher uma boa variedade de panificação, como o rei Edward, esfregar e picar a pele e esfregar com um pouco de azeite ou óleo de girassol. Asse diretamente na prateleira do forno por 1-11 / 2 horas, até que pareça macio quando espremido com cuidado. Mas se o tempo for curto, você pode iniciá-los no microondas e terminar no forno por 20 minutos para deixar a pele crocante.

Ingredientes

4 batatas assadas com cerca de 150-200g cada, esfregadas
2tsp óleo de girassol
25g de manteiga
200g de cheddar maduro, ralado
Pitada de pimenta caiena
185g de atum, escorrido e em flocos
4 cebolinhas picadas
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Salada, para servir

Método

Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / Ventilador 180 ° C / Marca do gás 6. Pique as batatas várias vezes com um garfo, esfregue um pouco de óleo sobre a pele e tempere com sal. Coloque diretamente na prateleira do forno e asse por 1-11½hrs, virando ocasionalmente, até que fiquem macios quando espremidos com cuidado.
Quando cozida, corte as batatas ao meio e retire a batata macia em uma tigela. Adicione a manteiga e dois terços do queijo e tempere com pimenta caiena, sal e pimenta moída na hora. Amasse até ficar homogêneo, adicionando um pouco de leite para amolecer, se necessário. Acrescente o atum, a cebolinha e a salsa.
Coloque a mistura de volta nas cascas de batata, coloque em uma assadeira e cubra com o queijo restante. Asse no forno por 20 minutos até dourar. Sirva com salada.
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