serve:
4Habilidade:
fácilCusto:
baratoCozinhando:
30 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 665 kCal | 33% |
| Gordo | 25g | 36% |
Desfrute de um sabor quente e picante do sul da Índia, com sabores de coentro, cominho, pimenta preta e mostarda com nozes neste saboroso curry de frango. Esta receita de curry de frango é ótima para experimentar se você quiser um curry indiano autêntico que tenha um sabor ainda melhor do que um take-away. É barato de fazer e realmente tem um ótimo sabor, além disso, você pode congelar as sobras também. O óleo de amendoim, a cebola e a pasta de curry madras são usados para criar o sabor picante desta receita tradicional de curry e você pode pegar a pasta de curry madras no supermercado local. Também adicionamos feijão verde, cheio de vitamina C, a este prato para dar cor e textura extras. Além disso, esta receita atende quatro pessoas e leva apenas meia hora para esfriar, por isso é uma ótima opção de refeição noturna da semana que encherá toda a família.
Ingredientes
- 300g de arroz basmati
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 1 cebola grande, em fatias finas
- 750g de filetes de coxa de frango sem pele,
- fatias finas
- 75g (3oz) de pasta de curry Madras
- 250 g de feijão verde, aparado
- 125 ml de caldo de galinha
Método
Para fazer esse frango com curry, cozinhe o arroz basmati em uma panela grande com água fervente e salgada, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e volte a assar. Cubra e mantenha quente.
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande e refogue a cebola por 5 minutos até ficar macia. Adicione o frango e continue fritando por 5 minutos até que o frango fique dourado.
Adicione a pasta de curry e frite por mais um minuto. Misture o feijão e o caldo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 minutos até o molho engrossar um pouco e o frango estar cozido. Sirva em tigelas com o arroz.