Frango e pimenta tikka masala receita

serve:

4 - 5

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

30 min

Cozinhando:

30 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	225 kCal	11%
Gordo	10g	14%
- Satura	2.5g	13%

Esta receita clássica de tikka masala de frango está cheia de pimentos vermelhos que apenas aumentam esta deliciosa receita, mas também fornecem um tom doce ao prato. Sirva esta receita com pão naan e veja-a desaparecer, deixando apenas pratos limpos. É a alternativa perfeita para levar à noite de sábado. Deixar o frango marinar durante a noite é uma ótima maneira de adicionar sabor extra à carne e torná-la suculenta e suculenta para cozinhar também. Decore com ervas frescas e aproveite.

Ingredientes

• 4 peitos de frango descascados e em cubos
• 2-3 colheres de sopa de caril de tikka masala
• 2 colheres de sopa de ghee ou óleo
• 2 cebolas, descascadas e fatiadas
• 2 pimentões vermelhos, sem sementes e cortados em pedaços
• 2 dentes de alho amassados
• 400g de tomate em lata
• 2 colheres de sopa de purê de tomate
• Sal
• 4-5 colheres de sopa de creme
• Coentro, para enfeitar

Método

• Coloque os peitos de frango em uma tigela e misture a pasta tikka masala. Cubra a tigela e deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou de preferência durante a noite.

• Aqueça o ghee, ou óleo, em uma panela e adicione a cebola e a pimenta. Cozinhe em fogo médio por 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente até que os vegetais comecem a amolecer.

• Adicione o frango e o alho à panela e cozinhe por mais 10 minutos, até que o frango comece a dourar.

• Adicione os tomates picados e o purê na panela, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até o molho engrossar levemente.

• Pouco antes de servir, tempere com sal e misture o creme. Sirva com coentros rasgados espalhados por cima