Frango tikka envolve receita

serve:

4

Habilidade:

fácil

Preparação:

15 min

Cozinhando:

15 min

Estes saborosos espetinhos ao curry são ótimos para um churrasco na noite agradável de verão. É melhor preparar um dia de antecedência para permitir que a marinada de iogurte apimentado dê muito sabor ao frango cru e torne-o mais macio. Coloque o frango firmemente nos espetos, pois isso ajudará a manter o frango úmido e a cozinhar de maneira mais uniforme. Faça um molho refrescante de pepino e hortelã para servir com os kebabs, misturando pepino ralado e hortelã picada em iogurte natural com um pouco de suco de limão e uma pitada grande de sal.

Ingredientes

• 300g de iogurte natural
• 3 colheres de sopa de pasta de caril tikka
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta do reino moída
• 600g de filés de peito de frango sem pele, em cubos
• 2 alface pequena picada
• ½ cebola vermelha, descascada e em fatias finas
• Pepino de 5cm, picado
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
• 4 chapattis
• Pepino e iogurte de hortelã, para servir

Método

• Misture o iogurte, a pasta tikka e o suco de limão em um prato raso não metálico e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora. Adicione o frango em cubos e vire para revestir a marinada. Cubra e deixe marinar na geladeira por 3-4hrs ou durante a noite.

• Passe o frango em 8 espetos de metal. Cozinhe em um churrasco quente por 10-15 minutos, virando com frequência, até que o frango esteja cozido e ligeiramente carbonizado em alguns lugares.

• Enquanto isso, misture a alface, cebola, pepino e metade do coentro. Aqueça a chapattis na borda do churrasco.

• Para servir, cubra as chapattis aquecidas com a salada e os kebabs. Espalhe o restante do coentro e sirva com pepino e iogurte de menta.