Sopa de Milho Doce com Bacalhau

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

20 min

Cozinhando:

30 min

A sopa de milho é uma sopa grossa e cremosa adorável, semelhante à sopa de amêijoa da Nova Inglaterra, outro favorito da América do Norte, mas com milho em vez de amêijoas, que, como um ensopado saudável, é uma ótima maneira de aquecer sua família em um dia frio de inverno . A palavra, aliás, é uma corrupção do chaudière, um tipo de panela francesa na qual os primeiros alimentos foram cozidos, nas costas do leste do Canadá e dos Estados Unidos.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 cebola picadinha
½ a 1 pimentão verde, aparado, sem sementes e picado finamente
400g de batata descascada e picada
250g de milho doce congelado
600ml de leite gordo
300 ml de caldo de peixe
Sal
Servir:
2 colheres de sopa de óleo de girassol
Filete de bacalhau 400g, isento de pele e osso, cortado em cubos pequenos
2 colheres de sopa de salsa picada

Método

Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada e frite a cebola com a pimenta (use a quantidade que você quiser) até ficar macia (cerca de 5 minutos).
receita simples de ratatouille
Adicione a batata e o milho doce e misture bem, em seguida, adicione o caldo de leite e peixe, mexa delicadamente e leve para ferver, depois reduza para ferver por 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios, mexendo ocasionalmente. Tempere a gosto com sal.
Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo, adicione os cubos de peixe e frite, virando cuidadosamente até que o peixe esteja cozido.
receita de geléia de maçã e menta
Mexa o peixe cozido na mistura de batata e milho doce, misture delicadamente e cozinhe por mais um minuto, depois coloque em tigelas quentes e decore com salsa.