Receita de toras de chocolate

serve:

6 - 8

Habilidade:

fácil

Preparação:

15 min

Cozinhando:

25 min

Um registro de chocolate é o tipo de sobremesa decadente de que trata o Natal e esta receita de registro de chocolate certamente não decepciona.

Esta receita de toras de chocolate combina creme de chocolate, muito chocolate e baunilha, todos enrolados em uma sobremesa. O resultado? Uma sobremesa festiva que é tão deliciosa que você vai querer tê-la repetidamente. Para fazer este banquete de chocolate, você precisará de 15 minutos para prepará-lo e outros 25 minutos para assá-lo. Esta receita servirá de seis a oito pessoas, mas esteja avisado, é tão sofisticado que todo mundo provavelmente vai querer uma segunda fatia! Para fazer isso, você precisará apenas de três ingredientes simples para a esponja - ovos, açúcar e cacau em pó. Para o recheio de toras de chocolate, você precisará de mais algumas. Uma receita de torta de chocolate é sempre uma receita adorável, especialmente se você tiver amigos, pois parece tão impressionante. Adora cozinhar no Natal? Temos muito mais receitas deliciosas de Natal aqui!

Ingredientes

• 6 ovos grandes, separados
• 150g de açúcar refinado
• 60g de pó de cacau
• Creme de chicoteamento da caixa 284ml
• 200g de barra de chocolate puro picado
• Algumas gotas de extrato de baunilha
• Glacê de açúcar e cacau, para polvilhar
• Forma de rolo suíço de 18 x 28 cm, forrada com papel vegetal

Método

• Para fazer o registro, bata as gemas com o açúcar refinado até a mistura ficar muito leve e espumosa e deixe um rastro quando o batedor for retirado. Dobre o cacau em pó.

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• Bata as claras até ficarem firmes e dobre-as na mistura de chocolate.

• Despeje a mistura na lata forrada de rocambole e espalhe-a uniformemente pelas bordas, tomando cuidado para não deixar o ar sair muito.

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• Asse o bolo no centro de um forno pré-aquecido a 180 ° C (350ºF, marca de gás 4) por 20 a 25 minutos ou até que o bolo volte ao toque suave do centro.

• Retire o bolo do forno e coloque-o em uma folha de pergaminho, polvilhada com açúcar de confeiteiro. Deixe o papel de revestimento no bolo e cubra tudo com um pano limpo e úmido. Deixe o bolo esfriar completamente.

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• Para fazer o recheio, leve o creme para ferver e despeje sobre o chocolate. Mexa até o chocolate derreter. Adicione o extrato de baunilha a gosto. Deixe a mistura esfriar e depois esfrie na geladeira.

• Bata o recheio refrigerado até ficar macio e macio.

• Remova o papel de revestimento do bolo e apare as bordas. Espalhe o recheio sobre o bolo e enrole-o com a ajuda do pergaminho. Polvilhe a parte superior do bolo com açúcar de confeiteiro e cacau e transfira-o para um prato de servir.