serve:
8Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
15 minCozinhando:
30 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 24 kCal | 1% |
| Gordo | 15g | 21% |
| - Satura | 6g | 30% |
Esta deliciosa receita italiana de tortas de presunto e queijo é tão fácil de fazer. Cheio de sabor e textura, uma mordida nessa torta simples de verão e você será transportado instantaneamente para uma agradável praça mediterrânea. Esta torta italiana clássica é melhor consumida ao ar livre, juntamente com montes de salada fresca e crocante. Ideal para compartilhar, você pode comer essa torta no jantar e guardar as sobras para o almoço no dia seguinte. Presunto e queijo é uma combinação deliciosa, mas você também pode experimentar frango ou carne.
Ingredientes
- 4 folhas de massa filo
- 30g de manteiga derretida
- Para o recheio:
- 1 cebola roxa, descascada e picada
- 1 dente de alho esmagado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 150g de presunto (2 x embalagens de 75g)
- 2 ovos médios
- 250g de queijo ricota
- 60g de queijo Taleggio
- 1-2 abobrinha
- Raspas de limão ½ limão
- Aproximadamente 1 colher de sopa de avelãs torradas picadas
- Assadeira forrada com pergaminho
Método
Defina o forno para 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Para fazer o recheio: Amoleça a cebola e o alho em 1 colher de sopa de óleo por alguns minutos, depois rasgue o presunto na panela e frite por mais um par. de min.
Bata os ovos em uma tigela e bata na ricota até ficar homogêneo. Misture a mistura de cebola e um pouco de tempero.
Coloque uma folha de massa filo na assadeira e pincele com um pouco de manteiga. Cubra com uma segunda folha, unte com manteiga e repita com a terceira e quarta folhas.
Espalhe a mistura de ricota no centro, deixando uma borda de 10 cm. Faça a massa para que apenas um pouco de recheio fique visível. Cubra com fatias de Taleggio. Pincele as bordas da massa com manteiga e asse por 25 minutos, até ficar crocante e dourado.