Receita italiana de torta de filo de presunto e queijo



serve:

8

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

30 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias 24 kCal 1%
Gordo 15g 21%
- Satura 6g 30%

Esta deliciosa receita italiana de tortas de presunto e queijo é tão fácil de fazer. Cheio de sabor e textura, uma mordida nessa torta simples de verão e você será transportado instantaneamente para uma agradável praça mediterrânea. Esta torta italiana clássica é melhor consumida ao ar livre, juntamente com montes de salada fresca e crocante. Ideal para compartilhar, você pode comer essa torta no jantar e guardar as sobras para o almoço no dia seguinte. Presunto e queijo é uma combinação deliciosa, mas você também pode experimentar frango ou carne.



Ingredientes

  • 4 folhas de massa filo
  • 30g de manteiga derretida
  • Para o recheio:
  • 1 cebola roxa, descascada e picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 150g de presunto (2 x embalagens de 75g)
  • 2 ovos médios
  • 250g de queijo ricota
  • 60g de queijo Taleggio
  • 1-2 abobrinha
  • Raspas de limão ½ limão
  • Aproximadamente 1 colher de sopa de avelãs torradas picadas
  • Assadeira forrada com pergaminho


Método

  • Defina o forno para 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Para fazer o recheio: Amoleça a cebola e o alho em 1 colher de sopa de óleo por alguns minutos, depois rasgue o presunto na panela e frite por mais um par. de min.

  • Bata os ovos em uma tigela e bata na ricota até ficar homogêneo. Misture a mistura de cebola e um pouco de tempero.



  • Coloque uma folha de massa filo na assadeira e pincele com um pouco de manteiga. Cubra com uma segunda folha, unte com manteiga e repita com a terceira e quarta folhas.

  • Espalhe a mistura de ricota no centro, deixando uma borda de 10 cm. Faça a massa para que apenas um pouco de recheio fique visível. Cubra com fatias de Taleggio. Pincele as bordas da massa com manteiga e asse por 25 minutos, até ficar crocante e dourado.

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