serve:
10Habilidade:
médioPreparação:
30 minCozinhando:
45 min (pode precisar de mais 10 minutos)Nutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 405 kCal | 20% |
Este cheesecake cozido é uma obrigação para os amantes de chocolate. Tem um sabor muito rico sem ser muito doce
Ingredientes
- 225g (8oz) de todos os biscoitos de manteiga, triturados
- 75g de manteiga derretida
- 15 ml (1 colher de sopa) de cacau em pó
- 200g de chocolate comum, quebrado em pedaços
- 2 x 200g de banheiras leves queijo macio Philadelphia
- 100g de açúcar refinado
- 10ml (2tsp) de essência de baunilha
- 3 ovos médios batidos
- 1 x creme de leite de 284 ml
- Cacau em pó, a pó
- Creme de leite fresco, para servir (opcional)
Método
Pré-aqueça o forno a 170 ° C (325 ° F, marca de gás 3). Misture os biscoitos triturados, a manteiga derretida e o cacau em pó e pressione uniformemente a base de uma forma redonda de manteiga de 23 cm (9 pol) bem amanteigada ou de flan. Leve à geladeira.
Derreta o chocolate em uma tigela resistente ao calor sobre uma panela com água fervendo e retire do fogo.
Em uma tigela grande, bata o queijo macio, o açúcar refinado e a essência de baunilha até ficar homogêneo e cremoso. Bata gradualmente os ovos e, em seguida, dobre o creme de leite. Coloque metade da mistura sobre a base de biscoito.
Dobre delicadamente o chocolate derretido na mistura restante (ele ficará bem espesso) e jogue colheradas em cima da camada de baunilha.
Usando um espeto ou uma faca fina, agite a mistura de chocolate através da mistura de baunilha. Coloque a lata em uma assadeira e asse por 45-55 minutos até que o recheio esteja pronto. Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar no forno.
Sirva fatiado, levemente polvilhado com cacau em pó e com uma colher de creme de leite, se quiser.